Almoço Gomes da Costa – Restaurante Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Recentemente, participei de mais um almoço da Gomes da Costa e da Revista Go’Where Gastronomia. E uma coisa que gosto muito nesses encontros é a criatividade dos chefs em elaborar pratos Gourmet com os produtos da Gomes da Costa que, além de lindos, ficam deliciosos.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Desta vez, o almoço foi no restaurante Sallvattore, um lugar muito bonito, que me encantou logo que vi.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Além de agradável e super aconchegante, possui uma visão espetacular. Diversos passarinhos fazem companhia enquanto você saboreia as delícias do restaurante. Eram MUITOS pássaros, nunca vi nada igual. Você se sente totalmente relaxado e em contato com a natureza, foi simplesmente um dos ambientes mais agradáveis e convidativos que tive o prazer de conhecer.

Neste almoço, tive a oportunidade de conhecer a Simony, do blog Mundo da Mony, e a Juliana Ferraz, do canal de youtube TPM, pra que te quero que, além de lindas, são extremamente simpáticas 🙂 Adorei tê-las conhecido!

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Pelo menu, já estava na expectativa de que ia ser um almoço maravilhoso. O prato principal poderia ser o Penne Rigate com Salmão e alho poró ou o Risoto de Champignon e aspargos frescos, mas as opções estavam tão boas e difíceis de escolher que foi servido meia porção de cada prato para que pudéssemos ter a chance de experimentar os dois, e isso foi bem interessante, pois os dois pratos estavam sensacionais.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Patê de Sardinha Gomes da Costa

Fomos recebidos com uma entrada que tinha cenoura, pepino, bolo e pães acompanhados de patês, dentre eles, um de sardinha da Gomes da Costa que estava muito bom.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Salada de folhas de mini romana e tomate cereja com sardinha.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Salada de folhas de mini romana e cereja com sardinha

Depois veio a entrada, uma salada de folhas de mini romana e tomate cereja com sardinha.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Penne Rigate com Salmão e alho poró

Quanto aos pratos, era um melhor que o outro. Mas acho que a estrela da vez foi um penne com salmão e alho poró, que pretendo reproduzir em casa, e espero que fique pelo menos parecido, pois foi uma das coisas mais gostosas que já comi na vida e foi praticamente o preferido de todos.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Penne Rigate com Salmão e alho poró

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Penne Rigate com Salmão e alho poró

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Penne Rigate com Salmão e alho poró

Não tenho nem palavras pra descrever o quanto ele estava saboroso, era um sabor suave e marcante ao mesmo tempo, e tudo neste prato harmonizava de forma maravilhosa.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Risoto de Champignon e Aspargos Frescos

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Risoto de Champignon e Aspargos Frescos

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Risoto de Champignon e Aspargos Frescos

O risoto também não ficava muito atrás, não. Um sabor sensacional e único, beirando à perfeição. Nesse prato, foi utilizado o champignon da Gomes da Costa, que deu um plus ao risoto.

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

De sobremesa, um maravilhoso Creme de Manga com calda de Frutas Vermelhas.

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

E ainda ganhamos uma sobremesa espetacular, o Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas, que estava fora do cardápio do dia, mas como todos ficaram babando por ela, tiveram a gentileza de trazer uma pra mesa para que pudéssemos degustar. E olha, foi sensacional, viu. Peçam essa sobremesa caso forem lá, vocês vão se surpreender!!

kit gomes da costa

E, no final, ganhamos um kit com os produtos da Gomes da Costa (vou aproveitar e tentar fazer um dos pratos principais!! 🙂 )

60 anos gomes da costa

60 anos gomes da costa

60 anos gomes da costa

Também recebemos esse maravilhoso livro de receitas, comemorativo dos 60 anos de Gomes da Costa!

go where gastronomia 78

Participantes do almoço da Gomes da Costa (eu sou a segunda da foto 🙂 )

Por fim, agradeço mais uma vez o convite da Gomes da Costa e da Go`Where Gastronomia, que já são mais do que parceiros, e à todos que participaram pela agradável companhia (todos, sem exceção, pessoas muito agradáveis e que tornaram o almoço ainda melhor). Participar destes encontros da Gomes da Costa é sempre uma experiência surpreendente e maravilhosa.

Quero parabenizar o restaurante Sallvattore pelo ambiente fantástico, ótimo atendimento e, claro, pelos pratos deliciosos e super caprichados que me deixaram com vontade de voltar lá para prová-los novamente.

go where gastronomia 78

Quem quiser ver um pouco mais desta experiência e ver as receitas destes pratos, a matéria saiu na edição nº 78 da Go’Where Gastronomia, que saiu no finzinho de março!

Gomes da Costa
www.gomesdacosta.com.br
www.facebook.com/GomesdaCostaBrasil

Sallvattore
Rua Salvador Cardoso, 131 – Itaim Bibi,
Tel: (11) 3078-8686
www.sallvattore.com.br

GoWhere Gastronomia
www.gowheregastronomia.com.br
www.facebook.com/gowhere.gastronomia

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Jantar Gomes da Costa – Restaurante Red Sushi

Niguiris de Filé de Sardinha com Limão
Em março, participei de um jantar da Gomes da Costa, em parceria com a revista Go Where Gastronomia, no restaurante Red Sushi. O sushiman Denis Ohara criou pratos incríveis da culinária japonesa utilizando produtos Gomes da Costa.

Confiram as fotos!

Temarizushi de filé de sardinha com limão e crispy com ovas

Temarizushi de filé de sardinha com limão e crispy com ovas

Jow de Atum com filés de atum desfiado ao molho ponzu

Jow de Atum com filés de atum desfiado ao molho ponzu

Niguiris de Filé de Sardinha com Limão

Niguiris de Filé de Sardinha com Limão

Harumaki de Tofu com patê de atum com azeitonas Gomes da Costa

Harumaki de Tofu com patê de atum com azeitonas Gomes da Costa

Uramaki Filadélfia de salmão com azeite de oliva

Uramaki Filadélfia de salmão com azeite de oliva Gomes da Costa

Salmão acompanhado de purê de batata com berinjela tostada e molho de gengibre

Salmão acompanhado de purê de batata com berinjela tostada e molho de gengibre

Sobremesa

Sobremesa

O resultado ficou incrível, bem original, e cada prato era uma agradável surpresa, diferente de tudo que já saboreei em qualquer outra casa de sushi. Difícil mesmo foi escolher qual o melhor (tanto é que até agora não consegui! hehe)

Agradeço o pessoal da Go Where Gastronomia e da Gomes da Costa pelo convite! 🙂

E parabéns ao sushiman Denis Ohara do Red Sushi, que se mostrou extremamente habilidoso por conseguir elaborar pratos tão sensacionais e originais!

go where gastronomia

Matéria que o Kitchen For Dummies participou, está na edição 70 da Revista Go Where Gastronomia

Para ver mais detalhes deste encontro, assim como as receitas dos pratos maravilhosos que estavam nas fotos, confiram na edição nº70 da revista Go Where Gastronomia!

go where gastronomia

Foto que saiu na revista Go Where Gastronomia, sou a penúltima do lado direito, tou lá no fundo 🙂

 

Gomes da Costa
www.gomesdacosta.com.br
www.facebook.com/GomesdaCostaBrasil

Red Sushi
R. Kansas, 1595 – Brooklin
Tel: (11) 2306 6684
redsushi.com.br

GoWhere Gastronomia
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Filés de Sardinha em Óleo com Limão – Gomes da Costa

Files de Sardinha Em óleo com Limão
Adoro o sabor do limão na comida, e acho a combinação dele com peixe perfeita. Por isso, achei muito boa a ideia de fazer uma sardinha com este sabor.

Files de Sardinha Em óleo com Limão

Files de Sardinha Em óleo com Limão
Já havia feito review dos Filés de Sardinha em Óleo desta linha Gourmet , e o que mais me chamou a atenção neste produto foi a praticidade, uma vez que a sardinha vem sem espinha dorsal e sem pele, então você não tem trabalho nenhum, e ela parecia ser mais nobre, firme e saborosa também.

Esta aqui é a mesma coisa, a diferença é que tem um leve toque de limão (vem até um limãozinho dentro da embalagem).

FilesDeSardinhaEmOleoComLimao4

Gostei bastante, fiz acompanhado de um purê de batata (que também vai muito bem com peixe!), e ficou uma delícia!

 

Nota: 8,6 – bem mais gostosa que a sardinha normal, e mais prática também, e o limão dá um toque suave e saboroso.
Preço: Não sei ao certo pois veio no Kit que a Gomes da Costa me enviou, mas pelo que pesquisei estava entre por volta de R$ 6,00
Compraria de novo: sim

Quem quiser saber mais sobre a Gomes da Costa, acessem o site ou a página deles no Facebook 

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Almoço Gomes da Costa – Restaurante L’Amitié

Almoço Gomes da Costa- Aspargos com molho Hollandaise

Fui convidada em fevereiro para um almoço da Gomes da Costa, em parceria com a revista Go Where Gastronomia, no restaurante L’amitie. O chef Yann Corderon mostrou sua habilidade e criatividade, elaborando pratos com requinte gourmet utilizando produtos Gomes da Costa.

Almoço Gomes da Costa

O restaurante fica no Itaim Bibi, em uma rua calma, que até me fez esquecer um pouco da correria e do caos que estava São Paulo neste dia. O termômetro estava marcando horríveis 36 graus (mas a sensação era de 40 ou mais).

restaurante L'amitie

O lugar era bem aconchegante e convidativo. E a equipe do restaurante foi muito solícita e cordial, fui bem recepcionada e atendida.

Fui recebida pela equipe da Gomes da Costa e da revista Go Where Gastronomia, todos muito simpáticos e agradáveis, adorei conhecê-los! 🙂

Todos os pratos chegaram com uma apresentação impecável, e o simpático chef Yann nos explicava cada detalhe. E se mostraram tão bons quanto a aparência já sugeria.

As fotos falam por si só:

Almoço gomes da costa

Aspargos Verdes com Presunto Cru, Tomate Seco e Molho Hollandaise

almoço Gomes da Costa - sardinha

Sardinha com Pimentão Assado, Vinagrete de Mostarda, Mel e Broto de Beterraba

Salmão com Creme de Mandioquinha, Caviar e Cebolete

Salmão com Creme de Mandioquinha, Caviar e Cebolete

Capellini com Atum, Alcachofra e Lula Grelhada

Capellini com Atum, Alcachofra e Lula Grelhada

Profiterole

Profiterole de sobremesa

Tudo estava maravilhoso, mas algo que me surpreendeu muito foi o prato de aspargos com molho, nunca pensei que aspargos pudessem ser tão bons (pra ser sincera, estava até com um certo receio em experimentar!), e o molho Hollandaise foi um dos melhores que já experimentei! A sardinha com pimentão e vinagrete de mostarda e mel também estava magnífica!!

Kit Gomes da Costa

No final, ganhamos um kit Gomes da Costa! 🙂

Adorei a experiência, a comida, o lugar, as pessoas que tive a oportunidade de conhecer, foi tudo muito agradável!! E achei bem interessante e inovadora a ideia de desafiar um chef a transformar um produto do nosso dia-a-dia em um prato Gourmet, certamente foi uma experiência gastronômica bem diferente!

Ah, e quem quiser ver mais detalhes deste encontro, assim como as receitas das delícias que estavam nas fotos, confiram na edição deste mês (nº69) da revista Go Where Gastronomia!

Almoço Gomes da Costa

Eu (no centro, ao lado do chef Yann Corderon) e a Equipe da Gomes da Costa / Go Where Gastronomia

Gomes da Costa
www.gomesdacosta.com.br
www.facebook.com/GomesdaCostaBrasil

L’amitié
R. Manoel Guedes, 233 Itaim Bibi
Tel: (11) 3078 5919
www.lamitie.com.br

GoWhere Gastronomia
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Bacalhoada de Sardinha + review Filés de Sardinha em Óleo Gomes da Costa

Bacalhoada de Sardinha
E vamos para mais uma receita Gomes da Costa!
Essa é uma daquelas receitas que impressionam mas que são super simples e rápidas de fazer! Adoro esse tipo de receita! 🙂

Bacalhoada de sardinha

Ingredientes

  • Sardinha (usei o filé de sardinha da linha gourmet da Gomes da Costa, que já vem sem pele e sem espinha)
  • Azeitona (usei a verde com pimentão, mas pode ser qualquer outra)
  • 2 ovos cozidos
  • Cebola
  • Tomate
  • Coentro
  • Pimentão verde (opcional)

Preparo

bacalhoada de sardinha

Leve as batatas já cortadas em rodelas grossas para cozinhar, até que amoleçam um pouco (mas não muito).

Bacalhoada de Sardinha
Depois de prontas, espalhe em um refratário e distribua as sardinhas por cima. Espalhe as azeitonas fatiadas.

Bacalhoada de sardinha

Corte o tomate em rodelas e coloque em cima das sardinhas. E, por último, coloque rodelas de cebola e o coentro.
Regue com o óleo da sardinha.

bacalhoada de sardinha
Coloque o refratário no forno pré-aquecido até que o óleo comece a ferver.

bacalhoada de sardinha

Ficou lindo, né? Tá vendo, você não precisa ser um chef de cozinha pra impressionar as visitas! hehe

Quando estiver pronto, acrescente o ovo cozido em rodelas.

Bacalhoada de sardinha

E o melhor de tudo: praticamente não deu trabalho e o resultado final ficou ótimo e delicioso!

Bacalhoada de sardinha

Fica uma delícia! E não é nada trabalhoso de fazer!  Deve ficar ainda mais gostoso com pimentão (só não fiz com pimentão porque não tinha na hora).

 

E agora, vamos ao review da sardinha.

Filés de Sardinha em óleo – Gomes da Costa

filés de sardinha em óleo gomes da costa

Gosto muito de sardinhas, mas não conhecia ainda essa linha Gourmet. Esse produto veio no Kit que a Gomes da Costa me enviou. Achei bem bacana, pois facilita muito pelo fato de já vir sem pele e sem espinha dorsal, pronto pra você colocar naquela receita descomplicada.

filés de sardinha em óleo gomes da costa
Achei o gosto mais sofisticado do que a sardinha em lata normal, no site diz que é feito com a parte mais nobre da sardinha, e realmente, dá pra sentir essa diferença.

É ótimo para quem quer praticidade e ter uma alimentação saudável, pois a sardinha é fonte de Ômega 3, é leve, e tem um sabor bem agradável.

Nota: 8,5 – Super prático!! E o gosto é ainda melhor do que o da sardinha normal.
Compraria de novo? Sim.
Preço: Não sei ao certo pois esse veio no Kit que a Gomes da Costa me enviou, mas pelo que pesquisei está saindo em torno de 5 reais.  É quase o dobro da sardinha comum, mas pela praticidade e por ser ainda mais saborosa, acaba valendo a pena.

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Salada de Repolho com Sardinha

Salada de Repolho com Sardinha

Mais um combo de receita simples + verão =]

Essa salada é bem refrescante, e ao mesmo tempo sustenta bem, dá pra comer ela sozinha até, ou acompanhado de um arroz, fica bem leve mesmo! =]

Salada de Repolho com Sardinha

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 lata de sardinha com óleo de sua preferência (no meu caso, escolhi a de molho de tomate temperado, mas pode ser qualquer um).
  • Repolho
  • Tomate
  • Maionese

 

Modo de Preparo
Deixe o repolho picado em pedaços bem pequenos. Separe a sardinha e jogue o óleo por cima do repolho. Pique o tomate em cubos e acrescente-o à salada. Acrescente maionese à gosto. Despedace a sardinha em pedaços pequenos e junte à salada, misture bem todos os ingredientes.

Salada de Repolho Com Sardinha

Corte o repolho bem fininho

Salada de Repolho Com Sardinha

Separe a sardinha

Salada de Repolho Com Sardinha

Pique o tomate em cubos e acrescente-o à salada, junto com o óleo que veio na sardinha.

Salada de Repolho Com Sardinha

Toque final com a maionese e as sardinhas despedaçadas

Salada de Repolho Com Sardinha

Misture tudo e estará pronto! 🙂

 

Dica

Pode acrescentar umas azeitonas em rodelas também! Com certeza fica bom 🙂

Custo

Repolho está por volta de 1,50 (mas não precisa dele inteiro na receita). Sardinha, 2,59. Tomate está saindo em média 3,00 o quilo atualmente. Maionese é um ingrediente que se costuma ter em casa, e nessa receita nem usa muito.
Então, fazendo um cálculo por cima, essa receita rende bastante e sai uns 3,65.

 

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Kit Gomes da Costa

Kit Gomes da Costa

Olha só o Kit que recebi da Gomes da Costa! Repleto de coisas gostosas (e saudáveis!!) para experimentar! Tem salmão, salada com atum e batata, patê de salmão, molho de tomate apimentado com atum, filé de atum com azeite, atum sólido, atum defumado e aspargo!

Kit gomes da costa

Agora tenho o desafio de tentar fazer algumas receitas com essas delícias para publicar no blog, então em breve vocês vão ver por aqui! Serão receitas simples de fazer (pois estou longe de ser uma chef hehe), para pessoas como eu, que são iniciantes na cozinha, mas mostrando que é possível você fazer algo delicioso mesmo sem ser um expert no assunto (por isso que o blog se chama Kitchen For Dummies e não Kitchen for Pros hehe).

E para ajudar nesta missão, vieram vários mini livrinhos com receitas temáticas (tem receitas para certos tipos de produtos, outras são baseadas na culinária de alguns países, e tem também receitas para datas comemorativas como natal e páscoa, dentre outros temas)

Bom, mas não estarei sozinha nessa, com certeza vou arrastar meu marido pra me ajudar! 🙂

Quem quiser saber mais sobre a Gomes da Costa, acessem o site ou a página no Facebook.

Aguardem as receitas! 🙂