2º Festival de Cannoli da Dolci Magie

festival de cannoli dolci magie

Está rolando o 2º Festival de Cannoli no Dolci Magie, e o Kitchen for Dummies foi convidado para conferir! E eu, que sempre morria de vontade de experimentar Cannoli mas nunca tive a chance, não poderia deixar de ir lá!!

festival de cannoli dolci magie

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A Dolci Magie fica na Rua João Cachoeira 289, Itaim Bibi. Ambiente bonito e bem decorado, adoramos o visual do lugar!! 🙂

Andrea, chef italiano de cozinha especializado em confeitaria e sorveteria e proprietário do local, nos recebeu de forma muito hospitaleira e gentil, com a naturalidade de quem já tem esse hábito no dia-a-dia, como pude notar pelos clientes que chegavam como se sentissem em casa, e que já o conheciam e o cumprimentavam como se faz à um velho conhecido. Além de bater um papo super bacana conosco, nos apresentou aos deliciosos Cannolis do festival e também nos convidou a experimentar os gelatos, especialidade da casa.

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Os Cannolis são recheados na hora, o que lhes concede uma característica fresca e faz com que a massa mantenha a sua crocância. O sabores são: Tradicional de Ricota, Pistache, Chocolate Meio Amargo, Gianduia, Café (novidade) e Creme de Confeiteiro, sendo que estes dois últimos são sem lactose!

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Tradicional de Ricota: é o Cannoli tradicional, tem um sabor delicado e delicioso!

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Pistache: Sou suspeita de falar porque amo tudo que é feito com pistache, e com esse aqui não foi diferente!!

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Chocolate Meio Amargo: para quem não curte coisas muito doces, este é o Cannoli perfeito!

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Gianduia: sabor marcante e maravilhoso!!

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Para os intolerantes à lactose, a casa oferece essas duas opções: Café e Creme de Confeiteiro!

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Café: Novidade deste festival de Cannolis, além de ser sem lactose.

cannoli

Creme de Confeiteiro: De sabor suave, é outra opção para quem é intolerante à Lactose.

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Massas fresquinhas e crocantes, recheios deliciosos e cremosinhos. Meus preferidos foram o de Pistache e Gianduia, enquanto meu marido gostou bastante do Tradicional de Ricota.

 

E depois, a sobremesa da sobremesa hehe Tem tanta opção que fica difícil escolher! E eles tem opções veganas, diet e sem lactose. Você encontra sabores bem diferenciados, como Maracujá com Pimenta Rosa, Manjericão, Cacau com Laranja. A cremosidade e a textura são impecáveis!

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Esse foi o que o meu marido pediu, chocolate com Whisky! É um sabor sensacional, o toque do Whisky está na medida certa, mesmo quem não bebe (que é o caso do meu marido) pode apreciar!!

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Já eu, indecisa por natureza, pedi metade paçoca e metade de doce de leite. Muito bons!! E a combinação ficou mara!

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O 2º Festival de Cannolis fica até o dia 7 de maio, então corre lá pra experimentar! 😉

Agradeço ao Andreas por nos receber tão bem, assim como à equipe do Dolci Magie pelo ótimo atendimento!

 

Dolci Magie
Rua João Cachoeira 289
04535 – 010 Itaim Bibi, São Paulo, SP
Tel (11) 4371-6244
gelati@dolcimagie.com.br

Horário
Seg. 12.00 – 16.00
Ter. – Sab. 11.00 – 22.00
Dom. 11.00 – 20.00

Saiba mais sobre a Dolci Magie: site / Instagram / Facebook

 

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Cheesecake de Copinho de Creme de Ricota e Geleia de Frutas Silvestres

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

A Queijos Ipanema me enviou o novo creme de ricota deles e lançou o desafio de criar uma receita com ele. 🙂  E se é uma coisa que eu amo é a combinação de creme de ricota com geleia, acho o contraste entre os sabores simplesmente maravilhoso! Também sou apaixonada por doces de copinho, não só porque é prático e simples de fazer como sai na quantidade certa (principalmente porque aqui somos em 2 e se a gente faz uma receita muito grande sobra demais).

Por isso, resolvi fazer esse Cheesecake de copinho, fazendo essa combinação exótica e deliciosa! Apesar de ser mais tradicional misturar creme de leite ou leite condensado/açúcar no creme de queijo, aqui opto por deixar o creme de ricota puro justamente para que o contraste entre os sabores doce e salgado fique mais intenso, acho que fica bem interessante assim! 🙂 E o biscoito de leite maltado dá um sabor ainda mais gostoso e diferenciado! 😀

Aliás, há um tempo atrás, fiz um Mini Cheesecake Romeu e Julieta com Queijo Minas e Biscoito de Leite Maltado (onde usei o queijo minas da Ipanema, na minha opinião o melhor que existe) que ficou muito bom!!  🙂  Depois dá uma conferida nessa receita também! 😉

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

Aliás, essa receita é pra duas pessoas, então caso queira uma quantidade maior, basta apenas muliplicar a receita! 😉

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

Então, vamos aos ingredientes!

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Ingredientes
1 colher de chá rasa de manteiga/margarina
4 biscoitos de leite maltado
3 colheres de chá cheias de Creme de Ricota para cada copinho (total 6 colheres)
3 colheres de chá cheias de geleia de Frutas Silvestres para cada copinho (total 6 colheres)

obs.: receita faz dois copinhos como o da foto. Caso queira fazer mais, só multiplicar a receita
Preparo:

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

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Derreta a manteiga no microondas (aproximadamente 8 segundos).

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Misture com os biscoitos triturados até a manteiga incorporar bem.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

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Coloque o biscoito triturado no copinho e pressione com os dedos para compactá-lo no fundo do copo.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

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Faça uma camada com o creme de ricota.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Faça uma segunda camada com a geleia.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

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cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

E está pronto o Cheesecake de copinho!! 🙂

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Simples, não? E fica uma delícia!! 😀

 

Queijos Ipanema

Quem quiser saber mais sobre os produtos Queijos Ipanema visite o site: www.queijosipanema.com.br

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Toto’s Food – Culinária Artesanal

rondeli presunto e queijo
Dica pro pessoal de São Paulo (principalmente quem mora na zona norte, pras bandas de Santana). Tá em dúvida do que almoçar nesse domingão e não tá a fim de perder muito tempo na cozinha?

rondeli presunto e queijo

A Toto’s Food tem várias opções de massa pra você escolher!

rondeli presunto e queijo

Experimentei o Rondeli de presunto e queijo deles na semana passada, e olha, foi uma das melhores massas que já comi (e não tou dizendo isso porque é post de divulgação não, tava realmente bom!!)

rondeli presunto e queijo

Vejam mais fotos do rondeli!

rondeli presunto e queijo

rondeli presunto e queijo

rondeli presunto e queijo

rondeli presunto e queijo

Além do sabor maravilhoso que só os alimentos feitos em casa têm, uma coisa que vale a pena destacar é que a massa estava bem firme e não se desmanchou como geralmente costuma acontecer com diversas massas. E facilita muito, foi só eu preparar um molhinho básico, colocar a massa com o molho pra aquecer no forno, e rapidinho já estava com um almoço super gostoso pronto, e, o melhor de tudo, sem dar muito trabalho! 😀

Segue o folder com as opções e os contatos! Peça já a sua massa 😀

Totó's Food - Culinária Artesanal

 

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Creme de Ricota – Tirolez

Creme de Ricota Tirolez

Ricota não me chama muito a atenção, então provavelmente eu nunca iria comprar esse creme para experimentar (iria preferir comprar um cream cheese).

Creme de Ricota Tirolez

Creme de Ricota Tirolez

Por isso, agradeço aos céus por ter experimentado ele em um café da manhã que teve na empresa em que trabalhava anteriormente, senão eu nunca ia saber que existia tal maravilha no mundo.

Creme de Ricota Tirolez

Sério, o negócio é BOM. Nunca imaginei que ia ser tão saboroso assim, chega a ser melhor que muito requeijão, e não deixa nada a desejar para os cream cheeses.

Creme de Ricota Tirolez

O sabor é suave, mas sensacional. E ele é super cremoso!! Você passa ele numa torradinha, numa bolachinha, e, realmente, não precisa de mais nada!! Experimente num pão de milho então (que foi como eu fiz da primeira vez), é de revirar os olhos.

Creme de Ricota Tirolez

Se você ainda não experimentou, não sabe o que está perdendo (assim como eu não sabia!).

Nota: 9,5 – Suave, leve e maravilhoso!
Preço: 4,89 – Vale o preço.
Compraria de novo? Com certeza!

 

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