Penne al Salmone – Macarrão com Salmão e Alho Poró

macarrão com salmão

Experimentei um penne com salmão no almoço da Gomes da Costa e Go’Where Gastronomia no restaurante Sallvattore, e foi simplesmente uma das coisas mais gostosas que comi (aliás, não só eu como todos os presentes amaram esse prato).

Desde aquele dia, fiquei com ele na cabeça, e prometi a mim mesma que ia tentar fazê-lo em casa, até porque queria muito que meu marido experimentasse também, já que não teve a chance, e porque, assim como eu, ele é super fã de salmão e peixes em geral (inclusive, ele que me apresentou e fez pra mim o macarrão com atum e maionese que gosto tanto, e que já dei até a receita aqui no blog).

Então, nesse domingo, resolvemos fazer um “almoço gourmet” e testar essa receita, que saiu na matéria do almoço na edição nº 78 da revista Go’Where Gastronomia. Adaptei a receita para 2 pessoas, troquei o penne por macarrão gravatinha (simplesmente porque não tinha penne em casa) e aqui está! 😀

macarrão com salmão
Ingredientes:

  • 250g de macarrão (de preferência penne ou gravatinha, utilizei o Gravatinha Grano Duro da Renata Superiore)
  • Azeite a gosto (utilizei o azeite extra virgem da Renata Superiore)
  • Salmão Gomes da Costa (na receita diz para utilizar o “ao natural”, mas usei o com azeite mesmo, tanto faz)
  • 50g alho poró picado

Modo de preparo

macarrão com salmão

macarrão com salmão

Cozinhe o macarrão com sal e um fio de óleo, até que fique al dente.

macarrão com salmão
Em uma panela, coloque azeite à gosto, junte o alho poró picado e dê uma refogada

macarrão com salmão
Pegue o salmão e despedace-o com um garfo, juntando ao alho poró e misturando os dois.

macarrão com salmão
Junte o macarrão e misture-o ao salmão e alho poró, ainda com o fogo aceso.

macarrão com salmão
Prove o macarrão e corrija o sal caso necessário.

Dica

Usei um alho poró já picado e higienizado da Qualitá, que vem em um potinho, então foi muito prático! Pra quem vai fazer pela primeira vez, é uma boa utilizar assim!

macarrão com salmão
Geeeente, ficou ma-ra-vi-lho-so!!! E com jeitão de restaurante gourmet meeeeesmo, e o que é melhor, é MUITO simples de fazer! Dá pra impressionar visita e tudo, e não precisa nem ter muita habilidade na cozinha (a maior prova disso é que eu consegui fazer hahaha 😛 )

macarrão com salmão

macarrão com salmão

Com certeza, farei mais vezes!! Adorei!! Experimentem fazer na casa de vocês e depois me contem o que acharam! 😀

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Almoço Gomes da Costa – Restaurante Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Recentemente, participei de mais um almoço da Gomes da Costa e da Revista Go’Where Gastronomia. E uma coisa que gosto muito nesses encontros é a criatividade dos chefs em elaborar pratos Gourmet com os produtos da Gomes da Costa que, além de lindos, ficam deliciosos.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Desta vez, o almoço foi no restaurante Sallvattore, um lugar muito bonito, que me encantou logo que vi.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Além de agradável e super aconchegante, possui uma visão espetacular. Diversos passarinhos fazem companhia enquanto você saboreia as delícias do restaurante. Eram MUITOS pássaros, nunca vi nada igual. Você se sente totalmente relaxado e em contato com a natureza, foi simplesmente um dos ambientes mais agradáveis e convidativos que tive o prazer de conhecer.

Neste almoço, tive a oportunidade de conhecer a Simony, do blog Mundo da Mony, e a Juliana Ferraz, do canal de youtube TPM, pra que te quero que, além de lindas, são extremamente simpáticas 🙂 Adorei tê-las conhecido!

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Pelo menu, já estava na expectativa de que ia ser um almoço maravilhoso. O prato principal poderia ser o Penne Rigate com Salmão e alho poró ou o Risoto de Champignon e aspargos frescos, mas as opções estavam tão boas e difíceis de escolher que foi servido meia porção de cada prato para que pudéssemos ter a chance de experimentar os dois, e isso foi bem interessante, pois os dois pratos estavam sensacionais.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Patê de Sardinha Gomes da Costa

Fomos recebidos com uma entrada que tinha cenoura, pepino, bolo e pães acompanhados de patês, dentre eles, um de sardinha da Gomes da Costa que estava muito bom.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Salada de folhas de mini romana e tomate cereja com sardinha.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Salada de folhas de mini romana e cereja com sardinha

Depois veio a entrada, uma salada de folhas de mini romana e tomate cereja com sardinha.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Penne Rigate com Salmão e alho poró

Quanto aos pratos, era um melhor que o outro. Mas acho que a estrela da vez foi um penne com salmão e alho poró, que pretendo reproduzir em casa, e espero que fique pelo menos parecido, pois foi uma das coisas mais gostosas que já comi na vida e foi praticamente o preferido de todos.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Penne Rigate com Salmão e alho poró

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Penne Rigate com Salmão e alho poró

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Penne Rigate com Salmão e alho poró

Não tenho nem palavras pra descrever o quanto ele estava saboroso, era um sabor suave e marcante ao mesmo tempo, e tudo neste prato harmonizava de forma maravilhosa.

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Risoto de Champignon e Aspargos Frescos

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Risoto de Champignon e Aspargos Frescos

Almoço Gomes da Costa - Sallvattore

Risoto de Champignon e Aspargos Frescos

O risoto também não ficava muito atrás, não. Um sabor sensacional e único, beirando à perfeição. Nesse prato, foi utilizado o champignon da Gomes da Costa, que deu um plus ao risoto.

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

De sobremesa, um maravilhoso Creme de Manga com calda de Frutas Vermelhas.

Creme de Manga com Calda de Frutas Vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas

E ainda ganhamos uma sobremesa espetacular, o Mil Folhas com Creme de Mascarpone e calda de frutas vermelhas, que estava fora do cardápio do dia, mas como todos ficaram babando por ela, tiveram a gentileza de trazer uma pra mesa para que pudéssemos degustar. E olha, foi sensacional, viu. Peçam essa sobremesa caso forem lá, vocês vão se surpreender!!

kit gomes da costa

E, no final, ganhamos um kit com os produtos da Gomes da Costa (vou aproveitar e tentar fazer um dos pratos principais!! 🙂 )

60 anos gomes da costa

60 anos gomes da costa

60 anos gomes da costa

Também recebemos esse maravilhoso livro de receitas, comemorativo dos 60 anos de Gomes da Costa!

go where gastronomia 78

Participantes do almoço da Gomes da Costa (eu sou a segunda da foto 🙂 )

Por fim, agradeço mais uma vez o convite da Gomes da Costa e da Go`Where Gastronomia, que já são mais do que parceiros, e à todos que participaram pela agradável companhia (todos, sem exceção, pessoas muito agradáveis e que tornaram o almoço ainda melhor). Participar destes encontros da Gomes da Costa é sempre uma experiência surpreendente e maravilhosa.

Quero parabenizar o restaurante Sallvattore pelo ambiente fantástico, ótimo atendimento e, claro, pelos pratos deliciosos e super caprichados que me deixaram com vontade de voltar lá para prová-los novamente.

go where gastronomia 78

Quem quiser ver um pouco mais desta experiência e ver as receitas destes pratos, a matéria saiu na edição nº 78 da Go’Where Gastronomia, que saiu no finzinho de março!

Gomes da Costa
www.gomesdacosta.com.br
www.facebook.com/GomesdaCostaBrasil

Sallvattore
Rua Salvador Cardoso, 131 – Itaim Bibi,
Tel: (11) 3078-8686
www.sallvattore.com.br

GoWhere Gastronomia
www.gowheregastronomia.com.br
www.facebook.com/gowhere.gastronomia

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