Sopa de Couve Flor da vó Neide

sopa de couve flor

Essa é mais uma receita da vó do meu marido, a vó Neide, uma pessoa muito querida na nossa vida 🙂 Já tinha postado antes o Bolo de Farofa e Creme da vó Neide (que é uma delícia!!), e agora divido com vocês essa sopa que também é super saborosa e perfeita para o friozinho que anda fazendo! 🙂

sopa de couve flor

Essa sopa está em um dos caderninhos fofos que ela deu pra mim e pro meu marido, temos vários deles, e essas eram as receitas que mais gostava de fazer! Agora que estou começando a perder mais o medo da cozinha, com certeza vou explorar mais esses caderninhos!!:D

Aliás, nessa receita, aproveitei pra utilizar alguns dos produtos que ganhei no Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior: creme de leite e queijo ralado da Regina e farinha de trigo São Jorge.

Então, vamos lá aprender a fazer!!

sopa de couve flor

Ingredientes

  • 1/2 couve flor
  • 1/2 cebola (minha cebola estava pequena, então usei um pouco mais que a metade)
  • 2 colheres de sopa margarina
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 1 e 1/2 copo de leite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • sal à gosto
  • 1 prato raso de macarrão argolinha
  • 1 caixinha de creme de leite

Preparo

sopa de couve flor

sopa de couve flor

Coloque a couve flor e a cebola em uma panela com água que cubra.

sopa de couve flor

Ferva e deixe cozinhar.

sopa de couve flor

sopa de couve flor

sopa de couve flor

sopa de couve flor

Depois de cozido, bater no liquidificador. Junte uma concha rasa da mesma água que foi utilizada para cozinhar os ingredientes.

sopa de couve flor

Enquanto isso, separe um prato raso de macarrão (aqui a gente colocou um pouco mais que o normal, mas a idéia é colocar menos pra sentir mais a sopa).sopa de couve flor

Cozinhe o macarrão.sopa de couve flor

sopa de couve flor

Em uma panela, colocar as 2 colheres de margarina e fritar as 2 colheres de farinha de trigo.

sopa de couve flor

sopa de couve flor

Depois, juntar o 1 copo e 1/2 de leite.

sopa de couve flor

Deixe engrossar.

sopa de couve flor

Junte à primeira mistura e coloque mais água. Aqui, vai da preferência de cada um. Nessa receita, fizemos a sopa bem mais cremosa que o normal, então colocamos apenas uma concha rasa da mesma água do cozimento, mas se preferir uma sopa um tanto mais líquida, só acrescentar mais água (umas 2 conchas cheias, por exemplo).

Junte um tablete de caldo de carne. Uma dica que eu dou é tentar dissolver o caldo de carne separado em um recipiente com um pouquinho da sopa, e depois colocar na panela, porque senão fica difícil de ver na panela se está totalmente dissolvido ou não. Deixe ferver.

sopa de couve flor

sopa de couve flor

Junte o macarrão, e ferva novamente.

sopa de couve flor

Junte o creme de leite.

sopa de couve flor

Prove o sal e coloque à gosto, caso ache necessário.

sopa de couve flor

sopa de couve flor

sopa de couve flor

sopa de couve flor

Sirva com queijo ralado e pães de sua preferência.

Dica:

sopa de couve flor

sopa de couve flor

O ideal é ter pedacinhos de pão italiano, mas podem ser substituídos por pão francês também.

sopa de couve flor

sopa de couve flor

Além do pão, você pode fazer croutons de torradinhas, essa aqui eu fiz apenas partindo torradinha multigrãos da Bauducco, ficou uma delícia!!

sopa de couve flor

sopa de couve flor

sopa de couve flor

Gente, essa sopa fica sensacional, e o cheirinho que fica na casa enquanto você vai preparando é maravilhoso, e aumenta ainda mais a vontade de comer!! 😀

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Requeijão Cremoso – Regina

requeijão cremoso regina

Recebi esse requeijão da Regina no Kit que ganhei no Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, antes disso, nunca havia visto / experimentado. Aliás, a Regina estava com um stand bem bacana no evento, com um verdadeiro tour gastronômico entre os diversos queijos da marca, que foi muito interessante, não só por me apresentar queijos que nunca havia provado antes (alguns inacreditavelmente bons!!), mas também pela experiência proporcionada a cada passagem de sabor, que foi conduzida de forma a fazer com que o gosto de um queijo não ofuscasse o do outro, foi algo bem pensado e diferente. Também foi bacana por ter tido a chance de conhecer os produtos da Regina, que, por sinal, são muito bons.

requeijão cremoso regina

requeijão cremoso regina

Ele vem nesse copinho de vidro (o que é bom, pois pode ser reaproveitado depois).

requeijão cremoso regina

requeijão cremoso regina

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requeijão cremoso regina

requeijão cremoso regina

requeijão cremoso regina

Ao abrir, notei que a consistência dele era bem cremosa, porém firme. Quanto ao sabor, achei ele bem diferente dos outros requeijões que estou acostumada, tem um gostinho mais “da fazenda”, e achei que lembrava um pouco uma manteiga caseira (e, depois vi que essa sensação não era à toa, pois manteiga era um dos ingredientes deste requeijão).

requeijão cremoso regina

requeijão cremoso regina

requeijão cremoso regina

requeijão cremoso regina

O resultado é um sabor único e extremamente agradável , e, apesar deu preferir uma consistência mais cremosa/molenga em requeijão, achei que a consistência mais firme combinou perfeitamente com o sabor diferenciado e mais amanteigado deste requeijão, e ajudou a realçar seu aspecto caseiro.

Conclusão: Tem um sabor bem diferente dos requeijões tradicionais, talvez por ser feito com manteiga, o que lhe concede uma característica mais “da fazenda” e um sabor mais caseiro. A consistência era bem cremosa, porém firme, mas, neste caso, combinou mais com o sabor amanteigado.
Preço: Não sei ao certo pois veio no presskit, mas pelo que pesquisei estava por volta de R$ 5,00

***Apesar do produto ter sido recebido do press kit, esse é o review normal do Kitchen For Dummies, e está refletindo minhas reais impressões sobre o produto, ou seja, não se trata de um post publicitário.

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3º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior – Parte 3

Encontro de Blogueiros Parte 3

Estamos no 3º post sobre o evento, e ainda tem muita coisa pra falar!! 😀

Continuando o post sobre os stands do evento, além dos que já foram mostrados, ainda tiveram muitos outros bem legais!

Encontro de Blogueiros Parte 3

Encontro de Blogueiros Parte 3

Encontro de Blogueiros Parte 3

A Castelo estava com uns lanchinhos maravilhosos, gostei tanto que vou tentar fazer em casa!!

Encontro de Blogueiros Parte 3

Encontro de Blogueiros Parte 3
E o que dizer sobre esse tour gastronômico magnífico do stand da Regina? Era uma explosão de sabores diferentes e maravilhosos, foi bem legal a ideia!! Eu que AMO queijos adorei experimentar os diversos sabores, e virei fã!!

Encontro de Blogueiros Parte 3

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Esse pão de queijo da Catupiry… queria comer uns 10, só não comi porque não cabia hehe Tava MUITO bom!

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Essas moças super simpáticas do Forno de Minas me deram a difícil missão de escolher entre Nutella e Doce de Leite!!

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Acabei escolhendo Nutella 😀

Encontro de Blogueiros Parte 3

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A Plasvale também estava lá, mostrando seus produtos, que são indispensáveis na cozinha de qualquer um 😀 Tinha tanta coisa legal que se pudesse levava aquela mesa embora hahaha

Encontro de Blogueiros Parte 3

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A Saborama apareceu por lá com uma variedade de sabores!

Encontro de Blogueiros Parte 3

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Nesta mesa, temos Mococa, Sabor da Roça e Fibratto, devo dizer que gostei MUITO de um biscoitinho de canela e chocolate da Fibratto que provei por lá!!

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No meio do stand dos queijos, tinha esse pão de mel que parecia tão gostoso mas que infelizmente não consegui experimentar 😦

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Gostei também do stand da Lowçucar, as meninas que estavam no stand eram uma simpatia só 🙂

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No stand da iogurteira Izumi, experimentei um iogurte bem leve e saboroso feito na iogurteira.

Encontro de Blogueiros Parte 3

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Ah, e dá uma olhada nesse stand da KLDR chocolates!!

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Eu, que AMO doce, de leite fiquei hipnotizada, e quando provei um bem casado dessa mesa então… meu deus, que coisa deliciosa!! Super delicado, com um doce de leite delicioso!! O pão de mel também era divino!! Qualidade exemplar 😀 Não é à toa que foi um dos meus stands preferidos!

Encontro de Blogueiros Parte 3

Encontro de Blogueiros Parte 3

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Nesse stand, empresas como São Jorge, Palmyra e La Rambla também estiveram presentes!

Encontro de Blogueiros Parte 3

Encontro de Blogueiros Parte 3

Enfim, foi muita coisa mesmo, tivemos chance de conhecer uma grande variedade de produtos e empresas, foi uma experiência super bacana! Também foi uma oportunidade para que algumas empresas não tão conhecidas pudessem mostrar a qualidade dos seus produtos! Com certeza teve muito produto ali que vou correr atrás para encontrar 😀

Próximo post, vou falar sobre os workshops!! 🙂

(…continua!!)

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