Novo vídeo no Youtube: Brownie Kitchen for Dummies

brownie kitchen for dummies

 

Novidade!! Saiu a primeira receita no canal do Kitchen for Dummies!! E não poderia deixar de ser o nosso Brownie queridinho, o Brownie Kitchen for Dummies!! Vai lá no youtube ver, se inscreve no canal, curte e comente! 🙂

 

 

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[Chegou por Aqui] Maizena – Agosto 2017

maizena

A Maizena me mandou um presskit super mega master fofo!!! 🙂

maizena

maizena

maizena

Sério, gente, olha só isso!!! Fiquei apaixonada!!! 😍😍😍 É muito amor!!

maizena

maizena

Gostei de tudo, mas o que mais me chamou a atenção foi esse livro de receitas com o meu nome e o nome Kitchen for Dummies escrito! Adoro quando chega um presskit assim, tão caprichadinho e fofo como esse!! 😍😍😍😍😍

maizena

maizena

maizena

maizena

E dentro do livro, ainda vieram três receitinhas (clique nas fotos para ampliar) pra estrear o meu livrinho de receitas!! Não é o máximo??

E ainda veio uma dica para fazer bolos mais fofinhos: para bolos com duas xícaras de farinha de trigo, substituir meia xícara por Maizena! Para receitas com 3 xícaras de farinha, é só colocar 1 de Maizena e duas de farinha. E para 4 xícaras de farinha, colocar 3 de farinha de trigo e 1 de maizena!

Obrigada, Maizena!!! Amei demais!! 🙂

 

Saiba mais sobre a Maizena: site / facebook

 

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Gordices com Waffle Sabor Belga

waffle sabor belga

Alguém já passou nervoso quando foi comer sobremesa por aí? Você paga um dinheirão e vem aquele miserê… Affe! Por isso eu AMO fazer gordices em casa. Porque em casa não tem miguelação!! Você coloca o que sua imaginação permitir e o que seu estômago aguentar hehe

Já dei essa dica no instagram (inclusive, mostrei essa gordice no vídeo do stories), e acho que merece ficar registrado aqui em post! Fiz uma tarde de waffles e montei algumas combinações que ficaram maravilhosas usando os waffles que recebi da Sabor Belga (ver post aqui). É MUITO fácil de fazer, você compra os waffles e os ingredientes, e sai muito mais barato do que se você fosse pagar por um waffle por aí, sem contar que você faz o recheio do seu jeito. Aproveita que é fim de semana e faz aí! 😉

Aliás, post marcando a volta do “Ideas for Dummies”, que faz tempo que não posto hehe Aqui eu mostro justamente umas ideias de delicinhas pra você fazer em casa!

Então, boralá!

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

Pra começar, separei 3 sabores de Waffle da Sabor Belga: frutas vermelhas, chocolate e frutas cristalizadas (eles tem mais sabores, só dar uma olhadinha no post que mencionei no começo).

 

Waffle de Frutas Vermelhas com Morangos e Chocolate Derretido

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

Waffle Sabor Belga de frutas vermelhas + chocolate ao leite derretido + morangos fresquinhos picados! 🍓 🍓 🍓 😍😍😍

Nem precisa dizer que a combinação ficou perfeita, né? E também super simples, só derreti o chocolate no microondas, joguei por cima do waffle e coloquei morango picado pra finalizar!

Para derreter o chocolate no microondas, quebre-o em pedacinhos num recipiente de vidro temperado e coloque por 30 segundos, depois retire e vá mexendo bem com uma colher para que ele derreta com o próprio calor, faça isso até que ele esteja totalmente derretido e uniforme (obs.: se você perceber que ele estiver ainda muito sólido mesmo depois de mexer, coloque mais 20 segundos, retire e mexa novamente com a colher).

 

Waffle de Chocolate com Creme de Avelã e Bananas

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

Waffle de chocolate da Sabor Belga + creme de avelã + banana!! 🍌 🍌 🍌 😍😍😍😍

Esse aqui então, mais simples impossível! É abrir o creme de avelã, passar no waffle, jogar a banana cortada em rodelas e pronto!! 😀 😀 😀 Jogue mais um pouco do creme por cima das bananas também! Usei o Nocciolino, um creme de avelã de uma marca importada que comprei no Hirota Supermercados, ele tem uma consistência um pouco mais molenga que a Nutella, então ficou ainda mais fácil de passar!

 

Waffle de Frutas Cristalizadas com Sorvete de Creme, Banana e Maple Topping 

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

Waffle de frutas Cristalizadas da Sabor Belga + Sorvete de Creme da Kibon + banana + Canada Pure Mapple Topping! 😍😍😍

O Mapple geralmente é usado em panquecas, esse da Canada Pure você encontra geralmente em lojas de importados (também já vi no Hirota).

Fica sensacional, banana com sorvete já é uma combinação perfeita, o maple dá o toque final! 😀

 

Waffle de Frutas Vermelhas com Chocolate ao Leite e Morangos com cobertura de Chocolate Branco

waffle sabor belga

E de bônus, mais uma combinação!! Waffle de Frutas Vermelhas + morangos + chocolate ao leite + cobertura de chocolate branco!!

gordices waffle sabor belga

Olha só isso, minha gente, que tentação!!! Os chocolates é só derreter da mesma forma que expliquei anteriormente! Achei o chocolate branco um pouco mais difícil de derreter que o chocolate ao leite, mas é só ir colocando no micro e misturando bem até derreter! E depois é só montar o waffle e se deliciar!!

 

Então, já dá pra fazer umas gordices com essas ideias aí, né? Dá pra inventar várias coisas também!! 😀

 

Vou deixar os pontos de venda do Waffle Belga pra vocês saberem onde encontrar! Peguei faz algum tempo (meio do ano passado), então não é certeza de que todos os lugares ainda trabalhem com esse waffle, mas se você mora perto pode dar uma confirmada! 😉

 

1- Armazém São Vito Com. De Prod. Alimentícios LTDA
Avenida Mercúrio, 226, Brás

2- Comercial Import. E export. Metapunto LTDA
Rua Paula Souza, 190 – Centro

3 – Depósito de doces Malu LTDA
Rua Bernardino d’auria, 68 – Jd tremembé

4- Bom Baiano distribuidor LTDA
Rua Brigadeiro Tobias, 206

 

Saiba mais sobre a Sabor Belga: Site / Facebook

 

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Freshtime – Contrafilé ao Chimichurri e Purê de Cenoura

contrafilé ao chimichurri freshtime

Essa foi a terceira e última receita que fizemos das três que vieram no kit do Freshtime (ver post aqui), que traz os ingredientes separadinhos e na medida, junto com um passo-a-passo para a que você possa fazer a receita sem erro! 😀 E você recebe tudo isso em casa assinando o plano que eles disponibilizam no www.freshtime.com.br!

contrafilé ao chimichurri freshtime

Ingredientes selecionados, frescos e de qualidade! 🙂 Na medida certa para a receita!

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

Folheto com o passo-a-passo e informações nutricionais. O passo-a-passo também pode ser visto também nesse link aqui!

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

Essa foi mais uma receita super fácil de fazer!! O mais trabalhoso foi o purê, e ainda assim, nem foi tanto! 😉

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

A cenoura fica numa textura bem diferente da batata, o Freshtime dá até a sugestão de bater no liquidificador pra ficar mais lisinho, mas deixei assim mesmo e gostei! 🙂

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

contrafilé ao chimichurri freshtime

E gostei muito do resultado! O purê é bem diferente, com o chimichurri por cima fica com o sabor ainda mais especial! Combinou muito bem com o contrafilé, que também teve seu sabor realçado pelo chimichurri. Bom demais! 😀

 

Quem quiser saber mais sobre o Freshtime, conhecer os planos e serviços oferecidos: www.freshtime.com.br

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Freshtime – Carne Seca com Feijão Fradinho, Couve e Vinagrete

freshtime carne seca com feijão fradinho

Essa foi a segunda receita que fizemos das três que vieram no kit do Freshtime (ver post aqui). Nele vem os ingredientes separadinhos e um passo-a-passo para a execução da receita, e assinando esse plano você recebe tudo no conforto da sua casa! 🙂

freshtime carne seca com feijão fradinho

Aqui os ingredientes separadinhos, amo! 🙂

freshtime carne seca com feijão fradinho

freshtime carne seca com feijão fradinho

freshtime carne seca com feijão fradinho

feijão fradinho

carne seca com feijão fradinho freshtime

freshtime carne seca com feijão fradinho

Passo a passo da receita que vem junto com o kit, você pode ver também nesse link aqui.

freshtime carne seca com feijão fradinho

freshtime carne seca com feijão fradinho

Essa foi a mais fácil das 3 receitas, só precisei picar a cebola e o tomate para fazer o vinagrete, e cortar a couve.

feijão fradinho cheftime

feijão fradinho cheftime

freshtime carne seca com feijão fradinho

freshtime carne seca com feijão fradinho

Depois foi só jogar o feijão e a carne seca na frigideira, que já estavam prontinhos no saquinho!

freshtime carne seca com feijão fradinho

Quase nada de trabalho para um resultado delicioso!! 😀 Adoramos!!

 

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Freshtime – Tilápia com Alcaparras e Tomate Assado com Tomilho Limão

Freshtime tilápia com alcaparra

Como prometido, vou mostrar as receitas que vieram no kit do Plano Freshtime (ver post aqui) que o Kitchen for Dummies recebeu pra experimentar! 😉

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Como expliquei no outro post, vem o passo-a-passo da receita junto com o kit! Quem quiser ver a receita completa e esse passo-a-passo pode ver também nesse link aqui.

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Os ingredientes vêm selecionados e na medida para você utilizar! Super prático! 😀

Freshtime tilápia com alcaparra

Aqui, separamos a cebola, tomilho limão e alho.

Freshtime tilápia com alcaparra

Nesta etapa, cortamos o chuchu em palitos para cozinhar.

Freshtime tilápia com alcaparra

O tomate vai ao forno com o tomilho limão por cima.

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Aqui está a tilápia! 🙂

Freshtime tilápia com alcaparra

Freshtime tilápia com alcaparra

Pra finalizar, demos uma douradinha no chuchu e colocamos tomilho limão por cima!

Freshtime tilápia com alcaparra

Ficou uma delícia, e praticamente não deu trabalho pra fazer!! Foi rápido, fácil e gostamos tanto que hoje mesmo fizemos essa mesma receita de novo!! 😀

Uma coisa bem legal do Freshtime é aquilo que falei no outro post, acaba sendo uma aula prática de culinária e as receitas que você faz você acaba levando pro seu dia a dia! E por já estár com tudo separadinho e com o passo-a-passo, além de te poupar um trabalhão, ainda te dá uma maior segurança pra execução da receita, e mesmo que você esteja longe de ser um expert na cozinha, você consegue fazer! E aí, quando quiser fazê-la novamente, já não vai ter segredo!

 

Quem quiser saber mais sobre o Freshtime, conhecer os planos e serviços oferecidos: www.freshtime.com.br

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[Chegou por Aqui] Freshtime – Janeiro 2017

freshtime 2017

Chegaram por aqui 2 kits mara da FreshTime!! 😀 O serviço deles é semelhante ao do Cheftime (ver post aqui e aqui),  em que você recebe ingredientes selecionados para receitas com o passo-a-passo (ou, no caso do plano frutas, frutas frescas da estação) no conforto da sua casa mediante assinatura dos planos disponíveis! 🙂

O Cheftime traz receitas elaboradas por Chefs para um jantar especial, já o Freshtime tem receitas práticas e fáceis para o dia a dia, mas nem por isso deixam de ser diferenciadas e deliciosas! 😉 Que tal você ter a chance de trocar um arroz + feijão + frango básico da sua janta por uma Tilápia com Alcaparras e Tomate Assado com Tomilho? Melhor ainda se tiver todos os ingredientes separadinhos e na medida pra você, poupando tempo e trabalho! 😀

freshtime 2017

Os kits vem nessas caixas, a menor é o do plano Frutas, e a outra é do plano Freshtime!

freshtime 2017

freshtime 2017

freshtime 2017

freshtime 2017

freshtime 2017

Vem tudo bem embaladinho em embalagens térmicas que podem ficar um tempo sem refrigeração, então não tem problema se alguém tiver que receber pra você, depois que chegar é só colocar tudo na geladeira (ou fazer)!

freshtime 2017

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Dentro da caixa do kit Freshtime vem 3 receitas, identificadas por cores nos saquinhos, correspondentes ao do folheto com o passo-a-passo.

freshtime 2017

Os ingredientes são selecionados e na medida para a receita a ser feita!

freshtime 2017

freshtime 2017

No folheto de cada receita tem um passo-a-passo, então não tem erro, mesmo se você não tiver experiência nenhuma na cozinha (meu caso hehe), vai conseguir fazer! 🙂 Como eu disse nos posts do Cheftime, isso acaba sendo até uma aula prática pra quem não sabe cozinhar começar a se familiarizar mais com a cozinha, aprender truques e saber mais sobre os alimentos.

freshtime 2017

O resultado final é maravilhoso!! Uma comida super saborosa, porém rápida e prática de fazer! 🙂

freshtime 2017

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freshtime 2017

O Plano Frutas também é bem interessante, você escolhe 10 frutas para receber na sua casa, e olha, amei a qualidade desse serviço, as frutas são super fresquinhas e saborosas!! Gosto muito de frutas, mas tenho uma dificuldade enorme de escolhê-las no mercado, então adorei o trabalho que essa caixinha me poupou e o fato da seleção delas ter sido tão bem feita, acho que nunca comi frutas tão gostosas quanto as que vieram nessa caixa!!

Enfim, vale muito a pena dar uma olhadinha no site deles e ver como funciona! 😀

Ah, e depois mostro aqui no Kitchenfordummies.com as receitas enviadas nesse kit! 😉

 

Quem quiser saber mais sobre o Freshtime, conhecer os planos e serviços oferecidos: www.freshtime.com.br

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Cheftime – Peru Recheado ao Molho de Laranja e Maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

Quem acompanha o Facebook e o Instagram do Kitchen for Dummies viu o presentão surpresa de Natal que recebi da Cheftime! 😍 😍 😍  Um kit deles em parceria com a Sadia! Veio com ingredientes na medida para preparar um peru recheado ao molho de laranja e maracujá, acompanhado por farofa de Ervas e ameixa seca!! Também acompanhou uma linda bolsa térmica! Imagina se não amei???

O Cheftime é um serviço que você assina para receber um kit com receitas de Chef e ingredientes selecionados para você fazer em casa junto com um passo-a-passo da receita. Já havia recebido outro kit para fazer um Mini Arbório de Páprica e Lula (ver post aqui). Agora, esse aí foi um desafio e tanto!!

Confesso que tive sérias dúvidas sobre o meu sucesso hahaha Fiz altas pataquadas durante o caminho, inclusive, derrubando a marinada na cozinha inteira e tendo que parar tudo pra lavá-la hahahaha 😂😂😂 Devia ter registrado esse momento pra postar aqui!!

Começamos a fazer às 11 e só fomos “almoçar” às 17:00 (claro que a inexperiência na cozinha + derrubar a marinada + o fato deu ter que tirar fotos e fazer vídeos que acabou atrasando as coisas) mas no fim, com a ajuda do maridão, que ficou firme e forte comigo durante todo o processo, deu tudo certo e ficamos muito, mas muuuuuito orgulhosos do resultado final (que ficou sen-sa-cio-nal!!!!), e de termos completado nossa missão com sucesso!! 😀 Foi uma experiência completamente diferente de tudo o que já fizemos, ainda mais porque só sabemos fazer o básico na cozinha (e olhe lá! haha)

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

Essa aí é a tal da marinada, que depois derrubamos na cozinha inteira hahaha

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

Essa é a melhor parte: os ingredientes selecionados e na medida certa pra minimizar o trabalho! 🙂

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

Passo a passo da receita que vem junto com o kit! Mas quem quiser, pode ver também nesse link aqui.

A primeira etapa foi deixar o peru de um dia pro outro com a marinada na geladeira. No dia seguinte, começou o verdadeiro desafio!! Primeiro, fizemos uma farofa com cenoura e bacon pra rechear o peru. Geeeeente, como foi difícil tirar o peru da marinada e rechear hahaha Ele estava pesado e escorregadio, quase deixo o peru cair no chão!!😂😂😂

Aliás, estava tão tensa, mas tão tensa, que simplesmente esqueci de tirar as fotos dessa parte inicial (tirei da etapa 4 pra frente).

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

 

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

peru cheftime

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

Essa etapa é a da farofa que vai por fora, e tem castanhas e ameixa. Gente, ficou assim algo de outro mundo, nunca comi nada igual na vida!!!!

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

Esse molho de maracujá também ficou fantástico!! O legal é que agora que aprendi posso usar em outras ocasiões também!

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

E o nosso orgulho, o Peru!!! Depois de horas no forno, de altas pataquadas na cozinha, de derrubar a marinada no fogão, no chão, em tudo quanto é canto… Ele saiu, lindo e saboroso!!! E olha, apesar de ter passado praticamente o sábado inteiro fazendo e no final estar tão exausta que até esqueci da fome, na primeira garfada, esquecemos tudo isso e chegamos à conclusão de que sim, valeu MUITO a pena. Certamente foi a coisa mais difícil que fizemos na cozinha, mas também foi a mais recompensante. O frango, as farofas, o molho tudo estava sensacional!!! E o melhor de tudo é saber que fomos nós que fizemos tudo isso, etapa por etapa!! 😀

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

cheftime peru ao molho de laranja e maracujá

E aí está o prato pronto!!

Como disse no post do outro kit que recebi, o Cheftime, ao contrário do que inicialmente eu pensava, não é só para quem tem experiência na cozinha. É uma verdadeira aula prática, em que você aprende mais sobre processos e alimentos, e com isso vai adquirindo conhecimentos que você vai levar pras receitas do dia a dia. E realmente, não temos experiência NENHUMA na cozinha, e essa é a segunda receita de chef do Cheftime que conseguimos fazer com sucesso. Então, se você se interessa em fazer com suas próprias mãos uma comida desse nível, mas tem medo de não conseguir, aconselho que faça pelo menos uma tentativa. Aposto que não irá se arrepender! 😉

Quem quiser saber mais sobre o Cheftime, conhecer os planos e serviços oferecidos: www.cheftime.com.br

Veja também o Instagram e Facebook da Cheftime! 😀

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Biscoito de Maizena sabor Limão – Piraquê

Piraquê maizena limão

Recebi do Ponto Doce essa novidade da Piraquê: biscoito de maizena com sabor de limão. Já amei a novidade antes mesmo de experimentar, até porque eu amo tudo da Piraquê! E essa ideia de fazer um biscoito maizena saborizado de limão foi ótima! 😀

Piraquê maizena limão

Piraquê maizena limão

Piraquê maizena limão

Piraquê maizena limão

Piraquê maizena limão

Ele tem um sabor um tanto suave de limão, mas que faz toda a diferença!! Gostei bastante! Dá um toque maravilhoso no biscoito!

Piraquê maizena limão
Fico imaginando ele em sobremesas, como base de uma torta de limão, pavê, palha italiana, nossa, deve deixar tudo ainda mais gostoso!! 😀

Piraquê maizena limão

Piraquê maizena limão

Amei tanto por ser um sabor diferente do comum como pelo produto em si, que me agradou bastante!! Como imaginei, a Piraquê sempre acerta!!

 

Conclusão: Sabor um tanto suave de limão, mas que dá um toque maravilhoso no biscoito!
Preço: R$ 3,50 no Ponto Doce !

Este post é um oferecimento do Ponto Doce!

PontoDoce2

Ponto Doce
Rua São Sebastião, 783
Chácara Santo Antônio
CEP: 04708-001
Tel: 51814992

http://www.facebook.com/pontodoce

***Apesar do post ser uma parceria com o Ponto Doce, esse é o review normal do Kitchen For Dummies, e está refletindo minhas reais impressões sobre o produto, ou seja, não se trata de um post publicitário.

 

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[Chegou por Aqui] – Azuma Kirin – Outubro 2016

Azuma Kirin dia do sushi

Chegou por aqui esse presskit da Azuma Kirin Company! 😀 Ela possui uma linha de produtos voltados à culinária oriental!

Azuma Kirin dia do sushi

Azuma Kirin dia do sushi

Veio uma caixa gigaaaante e bem bonita! 😀

Azuma Kirin dia do sushi

Azuma Kirin dia do sushi

Esse kit veio em especial para o dia do sushi, que é comemorado no dia 1 de novembro!

Azuma Kirin dia do sushi

Azuma Kirin dia do sushi

Azuma Kirin dia do sushi

Azuma Kirin dia do sushi

Azuma Kirin dia do sushi

Azuma Kirin dia do sushi

Azuma Kirin dia do sushi

Nele, vieram diversos produtos da Azuma Kirin para eu fazer o meu próprio Niguirizushi de Shitake!! 😀

Azuma Kirin dia do sushi

E também veio essa receitinha pra gente poder seguir!!

azuma kirin dia do sushi

Confesso que estava com um baita receio de fazer, afinal, não sei nem fazer feijão, quem dirá um sushi!! hahaha

azuma kirin dia do sushi

Mas no fim deu tudo certo, meu marido me deu um help e o desafio do Niguirizushi foi concluído com sucesso!! 😀 😀 😀

azuma kirin dia do sushi

azuma kirin dia do sushi

Ah, e nós ficamos tão empolgados que ainda fomos além: compramos sashimis de salmão e tentamos fazer um sushi com salmão e cream cheese, e o enrolamos mesmo sem ter esteira! Usamos aqueles plásticos/sacos que servem pra guardar frutas/legumes na geladeira, sabe? E, apesar de ter ficado meio gigantesco (próxima vez vamos colocar menos arroz e apertar mais), deu certo!! 😀

azuma kirin dia do sushi

Assim, nunca na minha vida pensei que faria comida japonesa, e com esse desafio da Azuma vi que não era algo impossível. E o bom é que você pode fazer do seu jeito, colocar os ingredientes sem miserê, e fazer quantos quiser comer! 😀  Com certeza agora que aprendi vou querer me aperfeiçoar e fazer outras vezes!! E eu digo pra você, se eu consegui fazer, qualquer um consegue!! 🙂

 

Obrigada, Azuma Kirin pelo presskit mara e por ter me dado um empurrãozinho pra aprender a fazer meu próprio sushi!! 😉

Vou deixar a receita abaixo pra quem quiser tentar também!!

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Niguirizushi de Shitake

Ingredientes 

415 gramas de Arroz Minami Mai Curto
1 colher (de sopa) de açúcar cristal (como eu não tinha açúcar cristal, coloquei 1 colher de chá de açúcar refinado)
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de xícara (de chá) de Tempero para Sushi Azuma
4 folhas de nori
7 unidades de shitake fresco

Modo De Preparo

Primeiro, prepare o tempero. Em um recipiente coloque o Tempero para Sushi Azuma, o açúcar e o sal, misture até ficar uma textura homogênea e transparente. Reserve.

Em uma panela, coloque o arroz, 500ml de água e cozinhe em fogo médio. Tampe a panela para acelerar o processo.

Quando a água secar, cheque se os grãos estão macios e, caso não estejam, acrescente mais um pouco de água, mantendo o cozimento.

Assim que o arroz estiver pronto, coloque-o em uma vasilha e jogue o tempero por cima. Misture delicadamente com um garfo e deixe descansando por uma hora e meia ou até esfriar.

Lave os shitakes para tirar a sujeira superficial, mas não deixe de molho, pois ele absorve a água e perde sua textura.

Corte os Shitakes em fatias de 1,5cm a 2cm.

Em uma frigideira grande, fogo médio, esquente um fio de óleo e coloque as fatias de Shitake. Tempere com uma pitada de sal e deixe fritarem até ficarem levemente douradas dos dois lados. Reserve.

Corte cerca de 4 folhas de algas nori em tiras de 2 cm.

Organize o local onde você vai preparar os Niguirizushis. Coloque a vasilha com o arroz, um potinho com água, um paninho úmido (para limpar as mãos), as tiras de nori e as fatias de shitake.

Molhe as mãos, pegue cerca de uma colher de sopa de arroz cheia e molde um bolinho, como na foto. Aperte bem para que os grãozinhos de arroz fiquem bem grudados.

Coloque a fatia de Shitake sobre o bolinho de arroz e envolva com uma tira de nori, cortando o excesso.

Sirva acompanhado de Shoyu Azuma e raiz forte.

———–

Gente, da receita acima, apenas algumas dicas: descarte o caule do Shitake e deixe apenas o chapéu, e frite-os na manteiga em vez de colocar óleo + sal, fica uma delícia!! 😀

Para saber mais sobre os produtos da Azuma Kirin: site / facebook / instagram

 

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