[Chegou por Aqui] Cheftime – Mini Arbório de Páprica e Lula

mini arbório de páprica e lula

No começo do mês, recebi um presskit que me surpreendeu e que me empolgou MUITO, que foi esse kit do Cheftime!

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

O Cheftime é um serviço que você assina para receber um kit com receitas de Chef e ingredientes selecionados para você fazer em casa.

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

A receita que veio no kit foi a de Mini Arbório de Páprica e Lula com Polvo Grelhado ao Azeite de Ervas. Na caixa que eles enviam, vem um folheto informativo da receita junto com o passo-a-passo no verso, super bem explicado, tanto visualmente como no texto.

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

Os ingredientes vem em uma embalagem térmica, e vem na medida exata para a receita, e tudo muito bem embaladinho, super legal!

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

Acima, o passo-a-passo da receita. Confesso que estava super receosa e achando que pela minha pouca experiência na cozinha, dificilmente iria dar certo. Nunca tinha feito um risoto na vida, polvo então, nem se fala!! Mas veio tudo tão bem explicadinho e os ingredientes tão exatos e na medida que no fim não teve erro! 😀

Quando eu e meu marido fizemos a receita, postei vídeos no snap do Instagram, mas claro que também tirei fotos pra mostrar aqui (e ficar de prova que eu e meu marido fizemos esse prato chique de restaurante hahaha)

mini arbório de páprica e lula

Fervendo o salsão!

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

Suco de limão siciliano, raspas de limão siciliano, pimentão e lula picadinhas para o próximo passo!

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

Cortamos o polvo pra colocar na frigideira com azeite de ervas, e deixamos separado uma parte para a decoração final.

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

Nesta etapa, preparamos o risoto conforme as instruções.

mini arbório de páprica e lula

E mal podíamos acreditar no resultado final!! Ficou lindo, ninguém nunca diria que foi a gente que fez, mas o melhor de tudo é que foi, sim!! 😀 😀 😀

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

mini arbório de páprica e lula

Quando finalmente experimentamos, também ficamos impressionados com o resultado! Ficou espetacular, extremamente saboroso, realmente ficou igual à um prato de restaurante!!!

Já conhecia o Cheftime, mas pensei que ele fosse apenas para quem tem experiência na cozinha, nunca pensei que fosse algo que eu e meu marido conseguiríamos fazer, e não só conseguimos como o resultado foi surpreendente. Claro que pra quem tem experiência na cozinha vai ser ainda mais fácil. Mas pra quem não tem, é uma ótima experiência, você começa a ter contato com a comida e enxergá-la de outra maneira, é como se fosse uma aula prática de culinária. Não apenas é divertido, como você vai aprendendo a utilizar temperos, técnicas de cozinha, coisas que pareciam de outro mundo mas que com uma mãozinha você acaba conseguindo fazer. E quando você vê uma comida de chef que você mesmo preparou, é uma sensação maravilhosa!

cheftime natal

Ah, e neste natal recebemos outro kit da Cheftime, Peru recheado ao molho de laranja e maracujá, acompanhado com farofa de ervas e ameixa seca (peru + ingredientes + bolsa térmica)! Bom demais, né? Vai ser outro grande desafio pra nós! 😀 Depois conto tudo aqui no blog! 😉

Quem quiser saber mais sobre o Cheftime, conhecer os planos e serviços oferecidos: www.cheftime.com.br

Veja também o Instagram e Facebook da Cheftime! 😀

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Especial Iberostar Praia do Forte – Parte 5

Restaurante Tematicos Iberostar

Restaurantes à la carte

O Iberostar Praia do Forte possui 4 restaurante temáticos (à la carte): o Odoiá (reastaurante baiano), Mai Tai (restaurante oriental), o restaurante Gourmet Do Lago e o restaurante Mar e Terra (se não me engano, era de frutos do mar).
A quantidade de reservas variava conforme as diárias. No meu caso, como fiquei 7 dias, tive direito a 4 reservas.

Já tinha decidido de antemão em quais deles iria, e um deles seria no Iberostar Bahia. Como disse anteriormente, tinham me informado que se eu me hospedasse no Iberostar Praia do Forte, teria direito à usufruir do Iberostar Bahia, o que não aconteceu porque um grupo fechou o Iberostar Bahia para eles (o que me frustrou muito, e quase estragou a viagem, porque me senti muito enganada e paguei a mais por opções extras que não ia ter).

Não sou muito fã de pratos à la carte, gosto de variedade e de provar diversas coisas, mas não ia deixar de experimentar.

 

Mai Tai – restaurante oriental

Restaurante Tematicos Iberostar

Esta foi minha primeira opção na reserva do restaurante. Achei bem diferente ter um restaurante oriental no resort e fiquei ansiosa para ver como era.

Restaurante Tematicos Iberostar

Um ponto super positivo é que, apesar de ser um restaurante à la carte, tinha um buffet com diversas opções para se servir com entradas bem saborosas: sushis, sashimis, camarão empanado, lula, dentre outros. Como tinha muita gente pegando coisas no buffet, infelizmente não consegui tirar fotos dele. Mas tirei do prato que fiz.

Para pedir o prato à La Carte, simplesmente entregaram o menu sem explicar nada, e o menu estava bem confuso para entender como o prato deveria ser pedido. Aí eu, morrendo de vergonha, tive que pedir umas 3 vezes pra explicar. Os funcionários foram bem simpáticos, mas foi meio chato, não deveria ser algo tão complicado assim.

Restaurante Mai Tai Iberostar

Esse prato estava uma delíííícia!!

O prato que eu e meu marido escolhemos foi o salmão com um tipo de arroz oriental (que, na confusão com os pedidos,  acabei não pegando o nome), simplesmente maravilhoso!! O salmão era enooorme (nem aguentei comer tudo porque já tinha comido um monte no café da manhã/almoço hehe), era suculento e saboroso. O arroz então, estava super bem temperado, lembrava bastante um arroz carreteiro, e foi o destaque do prato pra mim.

restaurante oriental iberostar

Na sobremesa, tinha algumas opções repetidas dos restaurantes principais, e algumas específicas.

Restaurante Oriental Iberostar

Tão servidos? 🙂

Gostei bastante deste restaurante, e achei que valeu a pena experimentar.

 
Odoiá – Restaurante Baiano

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Na minha segunda reserva, fui experimentar o restaurante baiano.  Assim como o Oriental, era um ambiente muito bonito, bem decorado e agradável.

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Pra minha felicidade, ele também era no mesmo esquema que o Oriental: havia um buffet antes do prato principal, com diversas opções.

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Dentre as opções, havia saladas, um bacalhau bem gostoso, itens diferentes e bem interessantes, como por exemplo, uma banana picada com um queijinho coalho e coco (se não me falha a memória hehe), caldinho de sururu, sardinha frita, farofa de dendê, bolinho de aipim, mandioca frita, etc.

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Experimentei a passarinha (esta carne ao lado do bolinho de aipim)

Inclusive, tive a chance de experimentar um item que meu chefe Fabrício me recomendou: a passarinha (lembra bastante fígado, mas o gosto é ainda mais acentuado e saboroso!).

Restaurante baiano Odoia Iberostar

mini acarajé 🙂

Tinha até um mini acarajé no buffet!

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Restaurante baiano Odoia Iberostar

batata frita, sardinha frita, vinagrete, legumes, bacalhau, treco muito bom de banana e queijo coalho, passarinha, bolinho de aipim e batata! 🙂

Realmente, estava tudo muito gostoso. Só a sardinha que, apesar de deliciosa, não deu pra aproveitar muito porque tinha MUITA espinha e eu não quis arriscar 😦

Restaurante baiano Odoia Iberostar

O menu estava bem mais simples de entender, e evitou a fadiga hehe

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Fui de carne de sol com pirão de leite. Estava com um certo receio do pirão de  leite, mas quando experimentei, acabei gostando bastante! É bem suave e agradável! A carne de sol também estava gostosa, mas como ela é bem dura, prefiro em pedaços mais finos, como minha avó costuma fazer. E o queijinho, então, sensacional!

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Olha só que maravilha de apresentação nesse prato!!

Meu marido foi de filé mignon de porco com feijão tropeiro. A apresentação do prato estava maravilhosa: vinha numa folha de bananeira, coisa mais linda de se ver hehe Pedimos pratos diferentes justamente para podermos experimentar mais de uma coisa, então acabamos fazendo um “intercâmbio gastronômico” hehe O prato dele estava muito bom também, apesar do feijão tropeiro estar com um tempero bem suave, ainda assim estava muito gostoso. O filet de porco, idem.

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Quanto às sobremesas, também era no mesmo esquema do restaurante Orienal. Tinha as mesmas do restaurante principal…

Restaurante baiano Odoia Iberostar

… e algumas típicas.

Restaurante baiano Odoia Iberostar
Enfim, adorei a experiência, achei o restaurante muito bom! Valeu a pena ter reservado 🙂

 
Restaurante Gourmet

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Restaurante baiano Odoia Iberostar

Restaurante Gourmet Iberostar

Tinha até um girassol na mesa, e é minha flor preferida 🙂

Era o mais bonito e bem decorado de todos, mas foi, sem sombra de dúvidas, o pior.

Restaurante Gourmet Iberostar

O menu (tirando a parte da entrada e da sobremesa) estava uma confusão só! E, pra piorar, não tinha buffet, a entrada tinha que ser escolhida também pelo menu. Neste caso, falaram que a gente podia repetir (aí ficou a dúvida se nos outros também poderia ou não, o que não foi explicado pra nós).

Restaurante Gourmet Iberostar

De entrada, escolhi a salada de lagosta com Mikado de legumes e ragout de faisão.

Restaurante Gourmet Iberostar

Meu marido escolheu o salmão defumado recheado com espuma de camarão e culis de coral caramelizado.

A salada de lagosta estava bem sem graça, mas o salmão estava bem gostoso!

Restaurante Gourmet Iberostar

De prato principal, meu marido escolheu o Magret de Pato à laranja com caramelo de pinhões e vinagre de Modena.

Restaurante Gourmet Iberostar

Já eu fui de costelas de cordeiro grelhado à provençal com mel e crocante de alho-poró. Mal sabia eu o erro que havia cometido.

Quando chegou o meu prato, um cheiro simplesmente terrível tomou conta do ambiente. Era indescritivelmente ruim, a tal ponto que me deu ânsia e quase não consigo nem provar minha comida. Pra piorar, vi que ele estava vindo do molho do meu prato e, quando experimentei, tive uma infeliz percepção: o gosto era tão ruim quanto o cheiro!! Sério, nunca comi algo TÃO ruim na minha vida, não dá nem pra descrever como foi. Perdi até o apetite. Aí, fui experimentar o cordeiro: estava duro, esturricado e sem sabor. Eca 😦 Se eu soubesse, tinha ido jantar no restaurante principal. Pior que ainda tive a ideia de esquecer esse jantar e ir lá, mas meu estômago ficou tão revirado dessa comida que não consegui.

O prato que meu marido pediu estava melhor, mas nada de especial, ou que valesse a pena experimentar. O pato estava com uma consistência bem melhor, desmanchava na boca, mas não estava saboroso.

Restaurante Gourmet Iberostar

E por fim, a sobremesa. Eu e meu marido escolhemos a única coisa que achamos que não tinha muito como dar errado, a “surpresa de chocolate branco e preto, espuma de framboesa com menta e açúcar caramelizado”, esperando que a surpresa não fosse desagradável dessa vez hehehe

Restaurante Gourmet Iberostar

Restaurante Gourmet Iberostar

Foi uma espécie de mousse bem genérico, com um chocolate branco mais genérico ainda, e uma bolinha de menta no meio (acho que essa era a “surpresa”). A única coisa boa meeesmo era a calda de framboesa, pena que não vinha quase nada né 😦

Restaurante Gourmet Iberostar
Enfim, esse restaurante foi um desastre. Por conta dele, até desisti de experimentar o “Mar e Terra”, pois como era de frutos do mar e já tinha visto que frutos do mar/peixes não era o forte do hotel, preferi mil vezes as opções variadas do buffet principal do que correr o risco de dar tudo errado de novo e estragar minha última janta do resort.

Restaurante Gourmet Iberostar

O restaurante Gourmet é, sem dúvida, muito bonito e agradável. Porém, totalmente dispensável.

 

Tirando essa experiência ruim com o Gourmet, gostei muito dos outros restaurantes à la carte, achei melhor do que o do Salinas pelo fato de ter a opção do buffet como entrada com diversas comidas bem bacanas para escolher. Isso foi um diferencial muito bom, principalmente para mim, pois gosto muito de comer coisas bem variadas.

IberostarPraia4

No próximo post, vamos falar sobre outros destaques gastronômicos do Iberostar! 🙂

(…continua!!)

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Almoço Gomes da Costa – Restaurante L’Amitié

Almoço Gomes da Costa- Aspargos com molho Hollandaise

Fui convidada em fevereiro para um almoço da Gomes da Costa, em parceria com a revista Go Where Gastronomia, no restaurante L’amitie. O chef Yann Corderon mostrou sua habilidade e criatividade, elaborando pratos com requinte gourmet utilizando produtos Gomes da Costa.

Almoço Gomes da Costa

O restaurante fica no Itaim Bibi, em uma rua calma, que até me fez esquecer um pouco da correria e do caos que estava São Paulo neste dia. O termômetro estava marcando horríveis 36 graus (mas a sensação era de 40 ou mais).

restaurante L'amitie

O lugar era bem aconchegante e convidativo. E a equipe do restaurante foi muito solícita e cordial, fui bem recepcionada e atendida.

Fui recebida pela equipe da Gomes da Costa e da revista Go Where Gastronomia, todos muito simpáticos e agradáveis, adorei conhecê-los! 🙂

Todos os pratos chegaram com uma apresentação impecável, e o simpático chef Yann nos explicava cada detalhe. E se mostraram tão bons quanto a aparência já sugeria.

As fotos falam por si só:

Almoço gomes da costa

Aspargos Verdes com Presunto Cru, Tomate Seco e Molho Hollandaise

almoço Gomes da Costa - sardinha

Sardinha com Pimentão Assado, Vinagrete de Mostarda, Mel e Broto de Beterraba

Salmão com Creme de Mandioquinha, Caviar e Cebolete

Salmão com Creme de Mandioquinha, Caviar e Cebolete

Capellini com Atum, Alcachofra e Lula Grelhada

Capellini com Atum, Alcachofra e Lula Grelhada

Profiterole

Profiterole de sobremesa

Tudo estava maravilhoso, mas algo que me surpreendeu muito foi o prato de aspargos com molho, nunca pensei que aspargos pudessem ser tão bons (pra ser sincera, estava até com um certo receio em experimentar!), e o molho Hollandaise foi um dos melhores que já experimentei! A sardinha com pimentão e vinagrete de mostarda e mel também estava magnífica!!

Kit Gomes da Costa

No final, ganhamos um kit Gomes da Costa! 🙂

Adorei a experiência, a comida, o lugar, as pessoas que tive a oportunidade de conhecer, foi tudo muito agradável!! E achei bem interessante e inovadora a ideia de desafiar um chef a transformar um produto do nosso dia-a-dia em um prato Gourmet, certamente foi uma experiência gastronômica bem diferente!

Ah, e quem quiser ver mais detalhes deste encontro, assim como as receitas das delícias que estavam nas fotos, confiram na edição deste mês (nº69) da revista Go Where Gastronomia!

Almoço Gomes da Costa

Eu (no centro, ao lado do chef Yann Corderon) e a Equipe da Gomes da Costa / Go Where Gastronomia

Gomes da Costa
www.gomesdacosta.com.br
www.facebook.com/GomesdaCostaBrasil

L’amitié
R. Manoel Guedes, 233 Itaim Bibi
Tel: (11) 3078 5919
www.lamitie.com.br

GoWhere Gastronomia
www.gowheregastronomia.com.br
www.facebook.com/gowhere.gastronomia

 

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