O Kitchen for Dummies foi à convite da Bartô Gelateria conhecer os gelatos especiais de carnaval. Os sabores, criados pelo chef gelataio Caio Corrêa, remetem aos estados onde essa festa se destaca, utilizando as cachaças típicas de cada lugar para criar sabores únicos e exóticos!

O local é bonito, confortável e aconchegante, utilizando bem o espaço disponível. É possível saborear os gelatos na parte de fora do estabelecimento, que possui um espaço com um banco para sentar.

São 6 sabores de gelato especiais de carnaval feitos com cachaças dos estados homenageados:

• Caipirinha de Abacaxi, com cachaça Salinas Ouro para representar Minas Gerais;
• Caipirinha de Maracujá, feita com Ypioca Ouro, do Ceará;
• Caipirinha de Lima da Pérsia com Limão e Manjericão, feita com Cachaça Santo Grau, de São Paulo;
• Caipirinha de Caju com Limão, com a cachaça Carvalheira, de Recife;
• Caipirinha Clássica Limão, com a cachaça Abaíra, da Bahia;
• Caipirinha de Carambola com Manjericão, com a cachaça Santa Rosa Ouro, do Rio de Janeiro.

Eu comecei com o sabor de Caipirinha Clássica Limão, e meu marido pegou o de Caipirinha de Caju com Limão.

A de Caipirinha Clássica era bem gostosa e refrescante. O azedo do limão não é tão forte aqui.

A de Caju com Limão ficou um sabor surpreendente e bem diferente do comum, e a combinação ficou ótima. Foi o sabor preferido do meu marido, e também me agradou muito, por bem pouco não foi o meu preferido também.

Na segunda rodada, ele foi de Caipirinha de Maracujá e eu peguei a Caipirinha de Abacaxi.

Esse sabor de maracujá estava sensacional!! Bem azedinho, sabor intenso, e lembra bastante um mousse de maracujá. Foi o meu preferido de todos os sabores especiais de carnaval! Acabei até trocando com o meu marido (que gostou mais do de abacaxi que eu estava comendo hehe).  Aliás, ele foi o sabor mais pedido dentre esses gelatos de carnaval. Não é à toa, ele é bom mesmo, até merecia um lugar fixo ao lado dos demais gelatos.

O de abacaxi também estava muito bom, não estava intenso como o de maracujá mas estava bem delicinha!

Para finalizar, experimentamos os sabores mais exóticos da leva: Caipirinha de Lima da Pérsia com Limão e Manjericão e Caipirinha de Carambola com Manjericão. Confesso que estava super receosa de experimentar esses dois sabores, tinha quase certeza de que não iriam me agradar, mas apesar de serem bem exóticos, não decepcionaram.

Eu fiquei com a de Lima da Pérsia e Manjericão.  Ela é mais azedinha que a de caipirinha clássica de limão, e acaba inibindo um pouco o sabor forte de manjericão, que você acaba sentindo bem mais na de carambola.

A de carambola tem um sabor mais suave, e o manjericão se destaca bem aqui.

No geral, em todos os sabores, você sente muito bem o gosto da fruta, o que é delicioso e torna o sabor bem natural e  agradável. Quanto ao toque de cachaça, apesar de você sentir um gosto alcoólico, não é nada que incomode a quem não está acostumado a beber (tanto é que meu marido não curte bebidas e gostou dos gelatos). Gostamos muito da textura e da cremosidade, estavam excelentes. Notei também que demorava um pouco mais pra derreter do que em outros lugares que fui, não sei se era o sorvete ou a estrutura do ambiente, mas achei isso um ponto positivo (principalmente para que eu pudesse tirar as fotos sossegada hahaha)

Aliás, esses sabores especiais ficam apenas durante o carnaval, então corre lá que ainda dá tempo de experimentar!! 😉 Mas se não der, ainda tem várias outras opções de dar água na boca lá na Bartô! 😀

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Barto Gelateria
Rua Itapura, 1522 – Tatuapé, São Paulo, SP
Tel: (11) 2091-1994

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