4º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior – parte 5

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

Estamos quase no fim do especial do 4º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, realizado pela Sadhia Hage (Artes da Sadhia na Cozinha), Simony Fragoso (Mundo da Mony) e Cássia Sofiati (Raspa do Tacho)!

O evento também contou com Workshops de algumas das empresas participantes. Não consegui ir em todos, mas vou postar aqui dos que eu participei! 😉

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

Nesse Workshop da Queijos Ipanema, a querida Sadhia Hage, uma das organizadoras do evento, ensina como fazer um Cheesecake delicioso!! 😀 Além de lindo, ficou bom demais!!

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

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4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

No workshop da Mavalério, ministrado pelo chef Claudeci Vieira, vimos como fazer uma linda Crostata de Amêndoas com Mousse de Limão

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

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4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

Também teve degustação de docinhos feitos com os novos sabores do pó para preparo de sobremesa da Mavalério, tudo de bom!!

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

Esse workshop da PraFesta acabei não conseguindo ir, mas cheguei em tempo de tirar uma foto do bolo de pote que eles fizeram 🙂

Pena que não consegui ir em todos, mas os que fui foram bem legais! 😀

 

E nosso especial está chegando ao fim! No próximo post, último do especial Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, vamos falar dos sorteios e mostrar os kits que as empresas montaram pra gente! E depois voltaremos à programação normal do Kitchen for Dummies

(…continua!!)

 

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Chegou por aqui – Queijos Ipanema – Abril 2016

queijos ipanema

Chegou por aqui:  creme de ricota da Queijos Ipanema!! 🙂  E com ele um desafio: elaborar uma receita deliciosa utilizando-o.  😉

Claro que aceitei o desafio e fiz um cheesecake de copinho com creme de ricota e frutas vermelhas, que, inclusive, já postei a receita (você pode vê-la aqui).

Em breve também sai review desse creme de ricota! Aguardem! 😀

 

Queijos Ipanema

Quem quiser saber mais sobre os produtos Queijos Ipanema visite o sitewww.queijosipanema.com.br, siga o Instagram  e o Facebook ! 🙂

 

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Cheesecake de Copinho de Creme de Ricota e Geleia de Frutas Silvestres

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

A Queijos Ipanema me enviou o novo creme de ricota deles e lançou o desafio de criar uma receita com ele. 🙂  E se é uma coisa que eu amo é a combinação de creme de ricota com geleia, acho o contraste entre os sabores simplesmente maravilhoso! Também sou apaixonada por doces de copinho, não só porque é prático e simples de fazer como sai na quantidade certa (principalmente porque aqui somos em 2 e se a gente faz uma receita muito grande sobra demais).

Por isso, resolvi fazer esse Cheesecake de copinho, fazendo essa combinação exótica e deliciosa! Apesar de ser mais tradicional misturar creme de leite ou leite condensado/açúcar no creme de queijo, aqui opto por deixar o creme de ricota puro justamente para que o contraste entre os sabores doce e salgado fique mais intenso, acho que fica bem interessante assim! 🙂 E o biscoito de leite maltado dá um sabor ainda mais gostoso e diferenciado! 😀

Aliás, há um tempo atrás, fiz um Mini Cheesecake Romeu e Julieta com Queijo Minas e Biscoito de Leite Maltado (onde usei o queijo minas da Ipanema, na minha opinião o melhor que existe) que ficou muito bom!!  🙂  Depois dá uma conferida nessa receita também! 😉

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

Aliás, essa receita é pra duas pessoas, então caso queira uma quantidade maior, basta apenas muliplicar a receita! 😉

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

Então, vamos aos ingredientes!

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Ingredientes
1 colher de chá rasa de manteiga/margarina
4 biscoitos de leite maltado
3 colheres de chá cheias de Creme de Ricota para cada copinho (total 6 colheres)
3 colheres de chá cheias de geleia de Frutas Silvestres para cada copinho (total 6 colheres)

obs.: receita faz dois copinhos como o da foto. Caso queira fazer mais, só multiplicar a receita
Preparo:

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Derreta a manteiga no microondas (aproximadamente 8 segundos).

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Misture com os biscoitos triturados até a manteiga incorporar bem.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Coloque o biscoito triturado no copinho e pressione com os dedos para compactá-lo no fundo do copo.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Faça uma camada com o creme de ricota.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Faça uma segunda camada com a geleia.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

E está pronto o Cheesecake de copinho!! 🙂

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Simples, não? E fica uma delícia!! 😀

 

Queijos Ipanema

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Pão de Cranberry com Creme de Ricota e Geleia

pão com creme de ricota e geleia

Mais um post do “Idea for Dummies”! Essa mistureba de creme de ricota com geleia foi uma dica que um dia um colega do meu serviço, o Luiz, me deu, e que gostei bastante, pois o contraste dos sabores é espetacular, algo bem diferente e gostoso! Até já havia feito um post uma vez, só que fiz com torrada (ver post aqui). Agora, estou aproveitando que comprei o pão de cranberry (e minha geleia também é de cranberry 😀 ), e o fato de ter que terminar com esses pães rapidinho pra não estragar (pois como disse no post do pão, como o pão é muito fino, vem MUITAS fatias) pra fazer essa combinação novamente 🙂

Aliás, nem sei se ainda tem pra vender a Geleia de Cranberry e Morango da Queensberry que utilizei, pois era edição limitada (tive sorte de achar uma perdida lá no meio das outras), mas você pode substituir por outra geleia de frutas vermelhas ou morango que deve ficar bom também 🙂

 

pão com creme de ricota e geleia

Ingredientes

Ingredientes

  • Pão Cranberry e Iogurte da Nutrella (pode substituir por um pão de forma comum)
  • Geleia de Cranberry e Morango (ou qualquer outra de sua preferência) da Queensberry
  • Creme de Ricota Tirolez

 

Preparo

pão com creme de ricota e geleia

Espalhe a ricota no pão.

pão com creme de ricota e geleia

Coloque um pouco de geleia (no meu caso, acabei colocando demais, mas é bom colocar bem menos para que o sabor da geleia não se sobressaia, pois, por ser naturalmente muito forte, exagerar na quantidade dela pode fazer com com que o sabor do creme de ricota não fique tão perceptível)

pão com creme de ricota e geleia

Espalhe a geleia de forma suave no pão, misturando-a com o creme de ricota.

pão com creme de ricota e geleia

pão com creme de ricota e geleia

Nhac! :B

Gente, vocês não têm ideia do quanto isso fica bom!! 😀

 

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Torrada de Canela e Passas com Creme de Ricota e Geleia

Torrada com geleia e creme de ricota

O Ideas For Dummies de hoje é, na verdade, uma variação de outro post, o da Torrada de Aveia e Granola com Toque de Mel + Polenguinho e Geleia. Porém, aqui eu substituí o Polenguinho pelo Creme de Ricota, e a Torrada de Aveia pela de Canela e Passas.

O resultado ficou surpreendente, ainda mais gostoso do que o outro (que já era bem gostoso também!!)

 

Torrada com geleia e creme de ricota
Ingredientes

  • Torrada de Canela e Passas da Wickbold
  • Geleia de Cranberry e Morango (ou qualquer outra de sua preferência) da Queensberry
  • Creme de Ricota Tirolez

 

Preparo

Torrada com geleia e creme de ricota

Espalhe o creme de ricota na torrada

Torrada com geleia e creme de ricota
Coloque um pouco de geleia e espalhe suavemente para que algumas partes se misturem ao creme de ricota. E Pronto!

Torrada com geleia e creme de ricota

O sabor do creme de ricota junto da geleia se complementam de uma forma sensacional!! Fica realmente uma combinação muito boa, um sabor marcante e diferenciado! E a torrada de canela dá o toque final na gostosura!! Experimentem!! 🙂

 

Pessoal, mandem fotos para o kitchendummies@gmail.com das receitas aqui do Kitchen for Dummies que vocês tentaram fazer , vou juntar as fotos para publicar em posts futuros 🙂

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Creme de Ricota – Tirolez

Creme de Ricota Tirolez

Ricota não me chama muito a atenção, então provavelmente eu nunca iria comprar esse creme para experimentar (iria preferir comprar um cream cheese).

Creme de Ricota Tirolez

Creme de Ricota Tirolez

Por isso, agradeço aos céus por ter experimentado ele em um café da manhã que teve na empresa em que trabalhava anteriormente, senão eu nunca ia saber que existia tal maravilha no mundo.

Creme de Ricota Tirolez

Sério, o negócio é BOM. Nunca imaginei que ia ser tão saboroso assim, chega a ser melhor que muito requeijão, e não deixa nada a desejar para os cream cheeses.

Creme de Ricota Tirolez

O sabor é suave, mas sensacional. E ele é super cremoso!! Você passa ele numa torradinha, numa bolachinha, e, realmente, não precisa de mais nada!! Experimente num pão de milho então (que foi como eu fiz da primeira vez), é de revirar os olhos.

Creme de Ricota Tirolez

Se você ainda não experimentou, não sabe o que está perdendo (assim como eu não sabia!).

Nota: 9,5 – Suave, leve e maravilhoso!
Preço: 4,89 – Vale o preço.
Compraria de novo? Com certeza!

 

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