Ovo Alpino Dark – Nestlè

ovo alpino dark

Amo o Alpino Dark, então fiquei muito empolgada para experimentar esse lançamento! 🙂 (aliás, pra quem quiser ver a versão do review em vídeo no YouTube do Kitchen for Dummies, veja aqui, e tem review de outros ovos por lá também!).

ovo alpino dark

ovo alpino dark

ovo alpino dark

ovo alpino dark

ovo alpino dark

O aspecto dele é bem bonito! O meu veio com 1 bombom alpino (que, aliás, acho que devia ter sido Dark também).

ovo alpino dark

ovo alpino dark

O sabor dele é idêntico ao da barra. Tem o sabor diferenciado do Alpino, porém, voltado pro meio amargo, e eu particularmente gostei mais dessa versão, pois ele tem uma intensidade maior e fica ainda melhor! Pra quem curte chocolate meio amargo, é uma ótima opção pra essa páscoa!

Preço: Como recebi no salão da páscoa e não divulgaram os valores, não sei dizer.

 

 

Quem quiser ver o portfólio da Nestlé para a páscoa desse ano, clique aqui.

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Chocottone Especial Bauducco sabor Frutas Vermelhas com Gotas de Chocolate Meio Amargo e Amêndoas

bauducco especial frutas vermelhas

Quando vi esse chocotone, fiquei super empolgada pois além de ser da mesma linha do chocottone de laranja (que foi meu queridinho dos natais anteriores e um dos que eu mais gostei, ver post aqui ), ainda trazia um sabor que tinha tudo pra dar certo: frutas vermelhas com chocolate meio amargo!!

 

bauducco especial frutas vermelhas

bauducco especial frutas vermelhas

bauducco especial frutas vermelhas

bauducco especial frutas vermelhas

bauducco especial frutas vermelhas

Mas confesso que assim que abri, foi bem decepcionante de ver. Quase não tinha amêndoas por cima, veio muuuuito menos em comparação com o de Laranja (que veio sem miserê quando experimentei).

bauducco especial frutas vermelhas

bauducco especial frutas vermelhas

Quando cortei uma fatia, o que vi também não me animou. Não parecia úmido nem ter muitas gotas. Ou seja, visualmente, não estava lembrando em nada o de laranja que tanto amei.

bauducco especial frutas vermelhas

bauducco especial frutas vermelhas

bauducco especial frutas vermelhas

Depois, as coisas até que começaram a melhorar. Ele estava bem macio, tinha bastante amêndoas nas laterais e mais internamente, veio mais frutas / gotas. Mas é uma pena que tenha ficado tão mal distribuído.

bauducco especial frutas vermelhas

E eis que finalmente experimentei. Realmente, a experiência não foi tão boa quanto o de laranja, mas foi bem melhor do que pensei que seria a julgar pela cara do produto.

A combinação ficou realmente boa, como já esperava, mas a massa podia ser um pouco mais úmida e podia ter um pouco mais de gotas/frutas. As partes mais próximas das amêndoas eram deliciosas, ali sim a massa era bem úmida e tinha uma crosta açucarada mara, e juntando isso com as frutas vermelhas e gotas de chocolates, era tudo de bom, mas ia perdendo essa umidade conforme a massa se distanciava das amêndoas e da crosta açucarada.

Se esse chocotone fosse inteiro como aquelas partes, seria perfeito. E é uma pena, pois tinha tudo pra estar entre os melhores panetones desse ano. Por fim, acabei gostando dele, tem seus prós e contras, e não diria que é um panetone ruim, mas devo dizer que está longe de ser empolgante como foi o de Laranja (que espero que não tenha diminuído a qualidade também), e tem vários pontos a melhorar.

 

Conclusão: A combinação ficou ótima e acabei gostando,  porém, em comparação com o de laranja dessa mesma linha, deixou muito a desejar, não estava tão úmido e não tem tantas amêndoas e gotas/frutas quanto o outro, e também não estava muito bem distribuído.
Preço: Em torno de R$ 26,00

 

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2º Festival de Cannoli da Dolci Magie

festival de cannoli dolci magie

Está rolando o 2º Festival de Cannoli no Dolci Magie, e o Kitchen for Dummies foi convidado para conferir! E eu, que sempre morria de vontade de experimentar Cannoli mas nunca tive a chance, não poderia deixar de ir lá!!

festival de cannoli dolci magie

festival de cannoli dolci magie

festival de cannoli dolci magie

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A Dolci Magie fica na Rua João Cachoeira 289, Itaim Bibi. Ambiente bonito e bem decorado, adoramos o visual do lugar!! 🙂

Andrea, chef italiano de cozinha especializado em confeitaria e sorveteria e proprietário do local, nos recebeu de forma muito hospitaleira e gentil, com a naturalidade de quem já tem esse hábito no dia-a-dia, como pude notar pelos clientes que chegavam como se sentissem em casa, e que já o conheciam e o cumprimentavam como se faz à um velho conhecido. Além de bater um papo super bacana conosco, nos apresentou aos deliciosos Cannolis do festival e também nos convidou a experimentar os gelatos, especialidade da casa.

festival de cannoli dolci magie

festival de cannoli dolci magie

Os Cannolis são recheados na hora, o que lhes concede uma característica fresca e faz com que a massa mantenha a sua crocância. O sabores são: Tradicional de Ricota, Pistache, Chocolate Meio Amargo, Gianduia, Café (novidade) e Creme de Confeiteiro, sendo que estes dois últimos são sem lactose!

festival de cannoli dolci magie

Tradicional de Ricota: é o Cannoli tradicional, tem um sabor delicado e delicioso!

festival de cannoli dolci magie

Pistache: Sou suspeita de falar porque amo tudo que é feito com pistache, e com esse aqui não foi diferente!!

festival de cannoli dolci magie

Chocolate Meio Amargo: para quem não curte coisas muito doces, este é o Cannoli perfeito!

festival de cannoli dolci magie

Gianduia: sabor marcante e maravilhoso!!

festival de cannoli dolci magie

Para os intolerantes à lactose, a casa oferece essas duas opções: Café e Creme de Confeiteiro!

festival de cannoli dolci magie

Café: Novidade deste festival de Cannolis, além de ser sem lactose.

cannoli

Creme de Confeiteiro: De sabor suave, é outra opção para quem é intolerante à Lactose.

festival de cannoli dolce magie

festival de cannoli dolce magie

Massas fresquinhas e crocantes, recheios deliciosos e cremosinhos. Meus preferidos foram o de Pistache e Gianduia, enquanto meu marido gostou bastante do Tradicional de Ricota.

 

E depois, a sobremesa da sobremesa hehe Tem tanta opção que fica difícil escolher! E eles tem opções veganas, diet e sem lactose. Você encontra sabores bem diferenciados, como Maracujá com Pimenta Rosa, Manjericão, Cacau com Laranja. A cremosidade e a textura são impecáveis!

festival de cannoli dolci magie

Esse foi o que o meu marido pediu, chocolate com Whisky! É um sabor sensacional, o toque do Whisky está na medida certa, mesmo quem não bebe (que é o caso do meu marido) pode apreciar!!

festival de cannoli dolci magie

Já eu, indecisa por natureza, pedi metade paçoca e metade de doce de leite. Muito bons!! E a combinação ficou mara!

festival de cannoli dolci magie

O 2º Festival de Cannolis fica até o dia 7 de maio, então corre lá pra experimentar! 😉

Agradeço ao Andreas por nos receber tão bem, assim como à equipe do Dolci Magie pelo ótimo atendimento!

 

Dolci Magie
Rua João Cachoeira 289
04535 – 010 Itaim Bibi, São Paulo, SP
Tel (11) 4371-6244
gelati@dolcimagie.com.br

Horário
Seg. 12.00 – 16.00
Ter. – Sab. 11.00 – 22.00
Dom. 11.00 – 20.00

Saiba mais sobre a Dolci Magie: site / Instagram / Facebook

 

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[Chegou por Aqui] Ovo Prestigiando Raffaello – Marcelle Caramelle

ovo marcelle caramelle

Quando você pensa que nada vai ser mais surpreendente do que o Ovo Bem Casado Brulèe da Marcelle Caramelle (vixi, onde será que já usei essa frase antes?? hehe)… Aí chega o ovo Crispy Black & White. Aí você pensa, ok, beleza, agora esse aqui nenhum supera. Aí, ela inventa mais uma maravilha dos deuses, o Prestigiando Raffaello!

ovo marcelle caramelle

ovo de páscoa marcelle caramelle

ovo marcelle caramelle

E esse ovo ainda tem um algo a mais pra mim: é uma edição especial feita especialmente (hehe 😛 ) pro Kitchen for Dummies!! 😍 😍 😍 😍 😍 Pensa se eu não fiquei mega feliz com a surpresa!!! 😱😍😱😍😱😍

ovo de páscoa marcelle caramelle

ovo marcelle caramelle

ovo marcelle caramelle

Deixe eu só falar a descrição dele pra vocês babarem ( como se a foto já não estivesse causando este efeito!): casca de chocolate meio-amargo recheada com beijinho, Brownie e ganache, coberta com bombons Raffaello e riscos de chocolate!! 😱😱😱😱😱😱

ovo marcelle caramelle

ovo marcelle caramelle

Você morde o chocolate, mistura com beijinho, o brownie, e o ganache… meu deus do céu, é indescritível a sensação de morder todas essas camadas deliciosas juntas!!   😍 😍 😍 😍 😍 😍 E o Raffaello da um toque final pra toda essa perfeição!! Nunca comi nada igual, é indescritivelmente bom!!

ovo marcelle caramelle

E como ele é edição especial, serão poucas unidades à venda!! Então corre pra encomendar o seu, veja com a Marcelle Caramelle como! 😉😃 As encomendas poderão ser feitas até o dia 31!

E Marcelle, mais uma vez, muito obrigada pelo carinho!! 😘😊 Sinto-me lisonjeada e muito feliz!!😃 😃 😃

 

Veja com a Marcelle como faz para encomendar!!

Para saber mais sobre a Marcelle Caramelle: site /  Instagram

 

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Ovo Prestígio Dark – Nestlé

ovo prestígio dark
Amo a combinação de coco com chocolate, então Prestígio sempre foi um bombom queridinho por mim! Esse ano, a Nestlé trouxe essa novidade, a versão Dark do Prestígio (que foi lançado recentemente) agora em ovo de páscoa.

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

A embalagem também mudou, mas achei que não ficou muito legal porque ficou uma parte solta e meio desengonçada no ovo.

ovo prestígio dark
ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

Ele acompanha um chocolate Prestígio Dark.

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark
Ao abrir, senti um cheiro um tanto artificial de coco. E eu tenho um sério problema com cheiros/sabores artificiais. Inclusive, coco é uma das coisas que dificilmente acertam quando se torna industrializado, e eu tinha receio de que o sabor ia acompanhar o cheiro.

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

E, infelizmente, foi o que aconteceu.

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

A casca de chocolate meio amargo é bem gostosa, e certamente combinaria bem com o coco. O problema foi justamente ele, o coco, que não deu muito certo nessa textura de camada mais sólida (diferente da do bombom, que é macia), e acabou ficando com um sabor artificial que não agradou muito.

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

ovo prestígio dark

É uma pena, pois tinha tudo pra ser gostoso. Mas a Nestlé tem outros ovos que certamente irão valer mais a pena (como o caso do lançamento do ovo do antigo chocolate Surpresa, que estou curiosa pra experimentar!).

Conclusão: A casca de chocolate meio amargo é bem gostosa, porém, a camada de coco tem sabor artificial e acaba não agradando muito.
Preço: Não divulgaram essa informação  😦

 

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Bounty Dark

bounty dark

O Bounty é um bombom recheado de coco, tipo prestígio, e vem numa embalagem com dois. Quando o conheci, foi amor à primeira mordida. Nunca havia comido um chocolate recheado de coco que fosse tão bom!! Sem dúvida alguma, o melhor da categoria, disparado! Inclusive, tem o review dele aqui.

bounty dark

bounty dark

bounty dark

bounty dark

Então, estava ansiosa pra experimentar essa versão dark. Apesar de não ser tão fã de chocolates mais amargos, ultimamente tenho me deparado com algumas opções bem gostosas e comecei até a gostar bem mais deles do que costumava.

bounty dark

bounty dark

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E foi o caso aqui. O chocolate meio amargo que cobre o Bounty é bem saboroso, macio e afunda na mordida.

bounty dark

bounty dark

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Quanto ao recheio, como o outro Bounty que experimentei, coloca todos os outros bombons de coco no chinelo. O coco tem um aspecto fresco e bem mais natural que os bombons de coco mais populares, é delicioso, não é seco, enfim, é tudo de bom!!

bounty dark

bounty dark

bounty dark

A combinação do chocolate meio amargo com o coco deu super certo, é deliciosa e quem é fã de coco como eu precisa experimentar o Bounty. Se não curte o meio amargo, tem a versão normal. Mas uma coisa eu te digo: depois de experimentá-lo, você nunca mais vai querer voltar pros bombons comuns de coco! 😀

Conclusão: O chocolate meio amargo que cobre o bombom é saboroso e macio, e o recheio tem aspecto de coco fresco, é delicioso e não é seco. A combinação dos dois deu super certo!
Preço: R$ 4,90

 

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Brownie Kitchen for Dummies

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A minha meta das férias desse ano (que foi em agosto) era conseguir fazer um brownie. Pensei que não ia conseguir, mas eis que faltando dias pra acabar minhas férias, graças à um vídeo de como fazer um brownie do canal Receitas de Minuto, consegui!! Ficou maravilhoso!! 🙂 🙂 🙂  É um vídeo muito bem feito e bem explicado, e me ajudou MUITO. Fora que a Gisele é um amor de pessoa! 🙂  E tem várias outras receitas mara no canal dela, se inscrevam lá, gente!! 😀

Enfim, desde então, fiquei com vontade de aperfeiçoar ainda mais a receita, até porque não conseguia achar a forma quadrada que a Gisele usa no vídeo em lugar nenhum e não queria dobrar a receita, então, por minha forma ser um pouquinho maior, o brownie acabava não ficando tão gordinho e no ponto exato que eu desejava que ficasse. Então, queria uma receita que tivesse a simplicidade e o sabor maravilhoso do da Gisele, mas que se adaptasse à forma que eu já tinha em casa.

brownie kitchen for dummies

Também percebi que estava tendo uma certa dificuldade em relação ao tempo do forno, ficava com medo de tirar ele na hora errada e mesmo fazendo o teste do palito, acho que acabava tirando ele um pouquinho de nada mais tarde, e apesar dele ainda ficar cremoso e molhadinho, não estava exatamente do jeito que queria, parecia que faltava alguma coisa para ser “O” brownie.

brownie kitchen for dummies

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Então lá fui eu, em busca do brownie perfeito, não conseguia parar de pensar nele, já estava fazendo quase toda a semana, e chegou em um ponto que nem era mais porque queria comer, e sim porque queria chegar no ponto perfeito, que até então nem eu sabia qual era hehe Meu marido até brincou comigo e falou que era mais um episódio do Bake Brownie Brasil (um trocadilho com o reality BakeOff Brasil, que passa no sbt ) hahahaha 😛

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Vasculhei a internet em busca de receitas, aprendi muito, peguei muitas dicas, tanto do brownie em si quanto do preparo de certos ingredientes. Por fim, meu marido acabou encontrando uma forma menor e me deu de presente (ainda não era  igual à da Gisele, mas já era menor que a minha), mas ainda assim já estava decidida em criar uma nova receita pois vi muita coisa interessante que queria incorporar no meu brownie. Cheguei em uma receita que criei adaptando todas essas coisas e acho que finalmente consegui acertar e chegar no ponto que queria!! Fiquei muito feliz!! 😀 E justamente por ser tão inexperiente na cozinha e por ter passado por dificuldades que não são muito exploradas, queria dividir isso com vocês! 🙂

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Uma dessas dificuldades é a questão da organização. Não estamos em um programa de tv onde magicamente as coisas estão organizadas e separadas pra gente. E isso pode fazer a gente se confundir, perder tempo ou ficar nervosa ao fazer uma receita. E não é isso que queremos, certo? Então vou dar algumas dicas durante a receita e meu passo-a-passo vai ter a sequência que, pelo menos pra mim, facilitou e fez toda a diferença.

brownie kitchen for dummies

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Aliás, falando em passo-a-passo, na verdade, costumo fazê-lo com fotos de todas as etapas das minhas receitas, e eu não tinha tirado fotos de como eu fiz o brownie, só dos brownies depois de prontos. Mas quando postei a foto dele no intagram/facebook, muitos me pediram a receita, então achei que devia postá-la mesmo assim, vou tentar detalhar o máximo que der para que as fotos não façam tanta falta, e quando tirar as fotos eu faço um novo post ou atualizo esse aqui.

brownie kitchen for dummies

Ingredientes

  • 1 xícara de chocolate em pó (não é achocolatado!!)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 4 colheres sopa de manteiga ou margarina. Usei a Qualy com sal.
  • 1 barra chocolate meio amargo (usei o da Hershey’s, que tem 130g)

Preparo:

brownie kitchen for dummies

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brownie kitchen for dummies

Derreta o chocolate (na parte das “dicas” explico como derreter no microondas). Reserve.

brownie kitchen for dummies

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Coloque a manteiga 15 a 30 segundos no microondas para derreter. Reserve.

brownie kitchen for dummies

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Unte uma forma pequena (a minha tem uns 22 x 18 cm) com manteiga e chocolate em pó.

Separe todos os ingredientes (enquanto isso, o chocolate derretido e a manteiga vão esfriando, e deixá-los na temperatura ambiente dá uma boa diferença na receita, por isso derretê-los é a primeira coisa que deve ser feita, assim você não perde tempo esperando esfriar 🙂 ).

brownie kitchen for dummies

 

Quebre os ovos numa vasilha funda.

brownie kitchen for dummies

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Junte a manteiga derretida e misture com um fouet.

 

Neste momento, aqueça o forno a 180ºC por, no máximo, 10 min.

brownie kitchen for dummies

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Junte o açúcar ao ovo e a manteiga, peneirando-o e depois misturando bem com o fouet.

brownie kitchen for dummies

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Junte a farinha de trigo, também peneirando.

brownie kitchen for dummies

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Junte o chocolate em pó, peneirando-o por cima dos demais ingredientes, e quando restarem partes graúdas do chocolate, use uma espátula de silicone pra dissolvê-las na peneira.

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Misture tudo com uma espátula de silicone até incorporar bem. Vai ficar uma massa bem pesadinha.

brownie kitchen for dummies

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Junte o chocolate meio amargo que foi derretido e misture bem com a espátula.

brownie kitchen for dummies

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Despeje a mistura na forma untada e espalhe com as costas de uma colher para distribuir a massa de forma proporcional. Como a massa é bem firme, dá um trabalhinho. Mas é só ir passando a colher pela forma toda, e você vai sentir se está espalhado certinho.

brownie kitchen for dummies

Deixe no forno a 180ºC por aproximadamente 30 min. Quando der 23 minutos, faça o teste do palito, e vá repetindo esse teste a cada 1 minuto, pois é quase como um petit gateou, ele começa a assar muito rápido quando está no fim, então é fácil perder o ponto. Neste caso, no teste do palito, ele tem que sair levemente molhado e/ou com uns pedacinhos de brownie (diferente do bolo, que sai o palito seco). Não tenha medo, pois pode ser que ele pareça que está cru mas se está com a crostinha em cima formada, está no ponto certo, e depois que esfria ele fica ainda mais firminho. E se você fica com receio e demora muito pra tirar (que nem eu ficava), ele não fica muito cremoso por dentro, e é justamente isso que faz o brownie ficar delicioso!

Deixe o brownie esfriar antes de desenformar, o ideal é esperar mais ou menos uma meia hora

brownie kitchen for dummies

brownie kitchen for dummies

brownie kitchen for dummies

Dicas adicionais:

  • Para derreter o chocolate no microondas, quebre-o em pedacinhos num recipiente de vidro temperado e coloque por 30 segundos, depois retire e vá mexendo bem com uma colher para que ele derreta com o próprio calor, faça isso até que ele esteja totalmente derretido e uniforme (obs.: se você perceber que ele estiver ainda muito sólido mesmo depois de mexer, coloque mais 20 segundos, retire e mexa novamente com a colher).
  • se você tem o costume de guardar os ovos na geladeira, tire 30 minutos antes para ficar em temperatura ambiente.
  • Quebre cada ovo em uma xícara antes de jogar na vasilha onde irá juntar os ingredientes, assim se um deles estiver estragado, você não terá perdido os 2 ovos.
  • Não precisa ser uma manteiga / margarina sem sal,  inclusive, o sal deste ingrediente irá realçar o sabor do brownie.
  • Se você ver que passou 10 minutos que você deixou o forno pré aquecer mas você ainda não terminou de misturar os ingredientes, desligue o forno pra não aquecer ele demais e ligue novamente quando já estiver com a mistura na forma (só não pode demorar pra ligar de novo!)
  • Enquanto o brownie está assando, dá tempo de deixar a pia limpinha e guardar todos os ingredientes! 🙂 No fim, é só saborear!
  • A maneira que achei mais fácil foi cortar na forma mesmo, eu dividi em 12 partes fazendo um risco com uma espátula e depois tirei o primeiro pedaço, que acaba sendo o mais difícil de sair. Os demais saem bem mais fácil.
  • Ajuda MUITO separar todos os ingredientes antes de começar a fazer. Assim você se organiza melhor e não esquece de nenhum ingrediente.
  • Como mencionei na receita, também ajuda muito derreter o chocolate e a manteiga antes de fazer qualquer coisa, pois enquanto você organiza os demais ingredientes, eles vão esfriando ficando na temperatura ambiente. Se você deixa pra derreter depois, tem que esperar eles esfriarem, e isso faz você perder tempo.
  • Quando a temperatura do dia tiver muito baixa, especialmente no inverno, derreta o chocolate em uma etapa mais pra frente (quando estiver peneirando a farinha de trigo, por exemplo) pois corre o risco do chocolate começar a endurecer novamente. Mas caso isso ocorra, coloque ele novamente no microondas e esquente por por uns 15 segundos, deve voltar a ficar bom.

brownie kitchen for dummies

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brownie kitchen for dummies

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Espero que tenham gostado da receita, não deixem de tentar fazer e me dizer o que acharam!! 😀

Se fizer essa receita, tire uma foto e poste no instagram com a hashtag #kitchenfordummiesblog 🙂

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