Blue Sandwich Market

blue sandwich market

O Kitchen for Dummies foi convidado para conhecer o Blue Sandwich Market. Com lanches exclusivos e combinações bem originais, é diferente de tudo que já experimentamos.

blue sandwich market

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Com um ambiente pequeno, porém bem agradável, e uma bela e moderna decoração, o Blue Sandwich Market serve porções e saladas, sanduíches (especialidade da casa), e hamburgueres. Eles possuem uma opção para quem não consome carne, o Meatless: Combinação de shimeji temperado, com ovo cozido e ralado, tomates confit, couve e redução de balsâmico e vinho tinto no Pão brioche.

Aliás, em breve, serão feitas algumas modificações no cardápio e estão previstas algumas novidades!  Fiquem ligados! 😉

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Essa foi a minha primeira escolha, o Brisket. Feito de carne de peito bovino, cozido por 5 horas em panela de ferro, com receita especial de molho barbecue. Acompanha maionese da casa, alface, cebola e tomate no Pão brioche, é o lanche mais pedido da casa.

blue sandwich market

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O lanche é lindo, de comer com os olhos! A carne realmente é bem saborosa e o lanche tem um sabor diferenciado e especial!

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Meu marido pediu esse Gravlax: Salmão curado na vodka e beterraba por 72h, servido com cream cheese temperado, cebola, tomate e maionese da casa no Pão brioche.

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Logo que vimos, ficamos super curiosos pra experimentar!! Ele é bem interessante, como meu marido disse, é como se fosse sashimi no pão e fugiu muito do comum, algo que me agrada bastante.

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Depois, pedimos uma porção de Cheese Fries: Batatas fritas cobertas com queijo cremoso e bacon crocante. Olha, AMO batata frita, mas eu sou mega chata pra gostar de alguma, porque é difícil achar uma do jeitinho que eu gosto. Mas essa daqui estava maaaaraaa!!! 😀 Não estava gordurosa nem molenga como é comum encontrar por aí, e o bacon e queijo deram um plus sensacional!!

 

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Depois, pedimos o Milanesa Especial: Filé de frango à milanesa, temperado e crocante, servido com alface e tomate, fatias de bacon e maionese da casa no Pão ciabatta.

blue sandwich market

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Eu e meu marido simplemente AMAMOS!!! Foi o melhor lanche de frango que já experimentamos. Super crocante e saboroso!!

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De sobremesa, pedi um  Cheesecake NYC Style: Feito à moda tradicional de New York City, assado no forno, e coberto com uma deliciosa geleia de morangos ou frutas vermelhas.

blue sandwich market

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Gente, que espetáculo!!!! Amei demais!!! Leve e deliciosa!

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Meu marido foi de Mousse de Chocolate, feito com chocolate 50% cacau, bem delicinha também! 🙂

Por fim, achamos os lanches incríveis, todos bem diferentes e muito saborosos!  Vale muito a pena visitar e dar uma conferida nos lanches de lá! 😉

 

Saiba mais sobre o Blue Sandwich Market: site / Facebook / insta

 

BLUE SANDWICH MARKET
HORÁRIOS
SEG, TER, QUA, QUI: 12h às 23h
SEX, SÁB, DOM E FERIADOS: 12h às 24h
ENDEREÇO
Rua Haddock Lobo, 1396
Jardins | São Paulo

CONTATO
contato@azuldefome.com.br
11 3062-7772

 

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4º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior – parte 5

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

Estamos quase no fim do especial do 4º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, realizado pela Sadhia Hage (Artes da Sadhia na Cozinha), Simony Fragoso (Mundo da Mony) e Cássia Sofiati (Raspa do Tacho)!

O evento também contou com Workshops de algumas das empresas participantes. Não consegui ir em todos, mas vou postar aqui dos que eu participei! 😉

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

Nesse Workshop da Queijos Ipanema, a querida Sadhia Hage, uma das organizadoras do evento, ensina como fazer um Cheesecake delicioso!! 😀 Além de lindo, ficou bom demais!!

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

No workshop da Mavalério, ministrado pelo chef Claudeci Vieira, vimos como fazer uma linda Crostata de Amêndoas com Mousse de Limão

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

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4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

Também teve degustação de docinhos feitos com os novos sabores do pó para preparo de sobremesa da Mavalério, tudo de bom!!

4º Encontro blogueiros do são Paulo e Interior

Esse workshop da PraFesta acabei não conseguindo ir, mas cheguei em tempo de tirar uma foto do bolo de pote que eles fizeram 🙂

Pena que não consegui ir em todos, mas os que fui foram bem legais! 😀

 

E nosso especial está chegando ao fim! No próximo post, último do especial Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, vamos falar dos sorteios e mostrar os kits que as empresas montaram pra gente! E depois voltaremos à programação normal do Kitchen for Dummies

(…continua!!)

 

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Cheesecake de Copinho de Creme de Ricota e Geleia de Frutas Silvestres

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

A Queijos Ipanema me enviou o novo creme de ricota deles e lançou o desafio de criar uma receita com ele. 🙂  E se é uma coisa que eu amo é a combinação de creme de ricota com geleia, acho o contraste entre os sabores simplesmente maravilhoso! Também sou apaixonada por doces de copinho, não só porque é prático e simples de fazer como sai na quantidade certa (principalmente porque aqui somos em 2 e se a gente faz uma receita muito grande sobra demais).

Por isso, resolvi fazer esse Cheesecake de copinho, fazendo essa combinação exótica e deliciosa! Apesar de ser mais tradicional misturar creme de leite ou leite condensado/açúcar no creme de queijo, aqui opto por deixar o creme de ricota puro justamente para que o contraste entre os sabores doce e salgado fique mais intenso, acho que fica bem interessante assim! 🙂 E o biscoito de leite maltado dá um sabor ainda mais gostoso e diferenciado! 😀

Aliás, há um tempo atrás, fiz um Mini Cheesecake Romeu e Julieta com Queijo Minas e Biscoito de Leite Maltado (onde usei o queijo minas da Ipanema, na minha opinião o melhor que existe) que ficou muito bom!!  🙂  Depois dá uma conferida nessa receita também! 😉

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

Aliás, essa receita é pra duas pessoas, então caso queira uma quantidade maior, basta apenas muliplicar a receita! 😉

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

Então, vamos aos ingredientes!

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Ingredientes
1 colher de chá rasa de manteiga/margarina
4 biscoitos de leite maltado
3 colheres de chá cheias de Creme de Ricota para cada copinho (total 6 colheres)
3 colheres de chá cheias de geleia de Frutas Silvestres para cada copinho (total 6 colheres)

obs.: receita faz dois copinhos como o da foto. Caso queira fazer mais, só multiplicar a receita
Preparo:

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Derreta a manteiga no microondas (aproximadamente 8 segundos).

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Misture com os biscoitos triturados até a manteiga incorporar bem.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Coloque o biscoito triturado no copinho e pressione com os dedos para compactá-lo no fundo do copo.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Faça uma camada com o creme de ricota.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres
Faça uma segunda camada com a geleia.

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

E está pronto o Cheesecake de copinho!! 🙂

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

cheesecake de creme de ricota e geleia de frutas silvestres

Simples, não? E fica uma delícia!! 😀

 

Queijos Ipanema

Quem quiser saber mais sobre os produtos Queijos Ipanema visite o site: www.queijosipanema.com.br

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Especial Natal 2015

cheesecake romeu e julieta

Olá! 🙂 Selecionei algumas receitinhas aqui do blog pra vocês fazerem nesse natal!! 😀

Almoço

arroz de forno com molho de atum e tomate picante

Arroz de Forno com Molho de Atum e Tomate Picante

bacalhoada de sardinha

Bacalhoada de Sardinha

salpicão com salada de atum e batata

Salpicão de Salada de Atum e Batata

penne al salmone

Penne al Salmone – Macarrão com Salmão e Alho Poró

 

Sobremesas

pêssego em calda com creme de leite

Pêssego em Calda com Creme de Leite

bolo de farofa e creme da vó neide

Bolo de Farofa e Creme da Vó Neide

mini cheesecake romeu e julieta

Mini Cheesecake Romeu e Julieta com Queijo Minas e Bolacha de Leite Maltado

torta de banana com canela

Torta de Banana com Canela

torta de sorvete

Torta de Sorvete

petit gateau

Petit Gateau – Receita do chef Eric Jacquin do MasterChef Brasil

creme de paçoca

Creme de Paçoca

banoffee

Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

romeu e julieta no copinho

Romeu e Julieta no Copinho

brownie kitchen for Dummies

Brownie Kitchen for Dummies

 

E aí, gostaram da sugestões? 😀 Não se esqueçam de postar foto no instagram com a hashtag #kitchenfordummiesblog pra eu ver as receitas que vocês fizeram!! 😉 E desejo à vocês um Feliz Natal!!! ^_^

 

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Pateo da Luz [review 2015]

Pateo da Luz

Já fiz um post sobre o Pateo da Luz, mas fui lá recentemente e resolvi postar novamente sobre o rodízio de pizza deles pra mostrar novas fotos e também para dar uma atualizada.

Bom, como no post anterior tem bastante detalhe de como é o Pateo da Luz, vou apenas falar sobre o que mudou do review anterior pra essa última ida.

O ambiente continua super agradável, e isso é um ponto forte do Pateo.

pateo da luz - rodízio de pizza

Pizza de 4 queijos

pateo da luz - rodízio de pizza

Pizza de Atum e Pizza Castelões

As pizzas continuam muito gostosas, inclusive, achei que ficaram ainda melhores do que das últimas vezes que comi.

pateo da luz - rodízio de pizza
Uma das pizzas que se destacaram nesse dia foi a de frango com catupiry, que já era ótima, mas que nesse dia estava sensacional. Parece que cada vez que eu vou lá ela fica cada vez melhor (pode ver que eu fiz esse mesmo comentário nessa pizza no post que eu fiz anteriormente).

pateo da luz - rodízio de pizza

pizza de atum

A de atum também era outra que estava perfeita nesse dia.

Pizza castelões

Pizza castelões

pateo da luz - rodízio de pizza

Uma grande mudança foi na pizza de brigadeiro, que antes seguia o padrão da maioria das pizzarias e era aquela mistura que parecia um chocolate com maizena (não chega a ser ruim, mas é bem fraquinha, ainda mais em comparação com a pizza doce da Stillus que costumo pedir em casa, que é chocolate derretido meeeesmo). Agora, ela é um chocolate parecido com o moça fiesta. Claro que ainda tá longe de ser que nem a da Stillus, mas tá bem melhor que o maizenado de antes.

rodízio de pizza pateo da luz

Pizza Romeu e Julieta e Pizza de Banana com Canela

Agora, a pizza de banana, não sei se aconteceu alguma coisa no dia, mas estava tão ruim que nem eu nem meu marido conseguimos comer. Espero que seja algo pontual, porque todas as vezes em que fui no Pateo, ela estava maravilhosa, mas esse dia, a banana parecia passada ou seilá… estava horrível!! Em compensação, a de Romeu e Julieta estava maravilhosa como sempre!

rodízio de pizza pateo da luz

Cremee Brulée e Cheesecake de Frutas Vermelhas

rodízio de pizza pateo da luz

 

De sobremesa, peguei o Creme Brulée e o cheesecake de frutas vermelhas. O Creme estava uma delícia, mas o cheesecake, apesar de estar lindo, deixou a desejar.

rodízio de pizza pateo da luz

Ah, e um ponto que vale a pena destacar: das últimas vezes que fui, tava MUITO difícil conseguir uma pizza Romana, tive que ficar implorando pra todos os atendentes, porque a maioria esquecia que eu tinha pedido, e isso foi frustrante, porque é minha pizza preferida, mas das últimas vezes que fui, quase saio sem comê-la, e só comi porque eu não desisti.

Aliás, falando em atendimento, ele deu uma piorada, da última vez que fui, parecia que estavam querendo que eu fosse embora logo pra liberar lugar, parando de passar pizza ou insistindo na sobremesa (provavelmente porque no dia já estavam com muitas reservas, então o lugar estava lotado). E acho esse tipo de coisa incrivelmente chato, fico super sem graça com isso, ainda mais por ser cliente de lá há tanto tempo. É o tipo de coisa que acaba com a noite.

pateo da luz - rodízio de pizza

Ainda não melhoraram os talheres também, a faca continua muito ruim de cortar as pizzas, tem que fazer um esforço tremendo, acabei esquecendo de pedir outra (porque eles tem uma faca com as serrinhas um pouco melhores) e saí com a palma da mão vermelha até (devia ter tirado foto 😛 ).

rodízio de pizza pateo da luz

Bom, resumindo, continua sendo um dos meus lugares preferidos, sem dúvida melhorou na qualidade das pizzas, que já era boa (com exceção da pizza de banana, que não sei o que aconteceu!!), mas confesso que essa última ida me deixou um tanto decepcionada, espero que tenha sido algo pontual.

 

Pateo da Luz
Shopping Center 3 – Av. Paulista, 2064 – Bela Vista

Preço: Rodízio de pizza + buffet de massas, sopas, saladas e sobremesa = R$ 33,90 + couvert artístico 3,50 + 10% ( a conta saiu R$ 93,02, foram 2 rodízios mais 2 refrigerantes).

Pontos Fortes:  Ótimo sistema de rodízio que inclui ainda um buffet de massas, sopas, saladas e sobremesa muito bacana. Ambiente bem aconchegante, mesas confortáveis, música ao vivo,  pizzas saborosas e bem recheadas, melhor pizza de Romeu e Julieta que já comi, várias opções de pizzas vegetarianas (pra quem curte hehe), preço bom, ainda mais por tudo que oferece.

Pontos Fracos: Atendimento está piorando (me senti sendo sutilmente expulsa várias vezes, e mesmo que o lugar esteja cheio, não justifica tal comportamento), pizza Romana nunca chega, pizza de banana estava muito ruim desta vez (nem consegui comer), facas que não possuem uma serrinha que consiga cortar a pizza com facilidade (saí com a palma da mão vermelha de lá, de tanto fazer força pra cortar a pizza).

Quem quiser saber mais sobre o Pateo da Luz, acesse o site ou a fanpage no Facebook.

 

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Mini cheesecake Romeu e Julieta com queijo minas e bolacha de leite maltado

 CheeseCake Romeu E Julieta
Que tal uma receita pra 2? (ou pra 1, se você for muito fominha hehe). Essa dá até para impressionar a patroa, heim! E, por incrível que pareça, é uma receita simples de fazer e o resultado final fica simplesmente maravilhoso!!

Essa receita surgiu, na verdade, porque tinha sobrado um queijo branco e, como não tinha planos de comê-lo em breve, certamente iria estragar. Como aqui em casa tento ao máximo não deixar nada estragar, tive a ideia de tentar algo que sempre tive vontade de fazer: um Cheesecake. Só que meu marido não é muito fã do doce, e também não tinha lá muito queijo sobrando, então resolvi fazer uma versão mini pra mim. Vi umas receitas por aí para ver o tamanho da encrenca, só que não queria sair por aí comprando inúmeros ingredientes caros nem ter muito trabalho, então tentei inventar uma receita que pudesse usar o que tinha em casa e comprei apenas o leite condensado.

Uma outra ideia muito legal foi usar a bolacha piraquê de leite maltado em vez da de maizena. E não apenas usei porque não queria comprar a bolacha de maizena, mas também porque achei que ia ficar bem mais gostoso. E realmente ficou!

 CheeseCake Romeu E Julieta

Ingredientes

 CheeseCake Romeu E Julieta

Ingredientes:

  •  queijo minas frescal Ipanema (por volta de 100 g)
  •  leite condensado (quase a metade da caixa)
  •  goiabada (à gosto)
  •  margarina Qualy com sal (2 colheres de chá bem cheias)
  •  15 bolachas de leite maltado piraquê

Obs.: Procure um queijo minas de qualidade e que não seja amargo ou muito salgado. Esse da Ipanema é perfeito, vai dar o sabor ideal, mas já experimentei outros (como, por exemplo, Caxambu), que acredito que são mais amarguinhos e não iriam dar o mesmo sabor.

Preparo:

Pré-aqueça o forno por 10 minutos.

 CheeseCake Romeu E Julieta

Para fazer a farofa, triture a bolacha no liquidificador até atingir a textura necessária.

 CheeseCake Romeu E Julieta

Derreta a manteiga no microondas.

 CheeseCake Romeu E Julieta

Adicione a manteiga derretida à massa, e vá amassando com as mãos até incorporar bem e ficar uma textura mais grudada. Coloque em um refratário pequeno, distribuindo bem, inclusive dos lados, apertando com a parte de de trás de uma colher de chá. Essa vai ser a base de massa do Cheesecake.

Leve ao forno por 10 minutos. Enquanto isso, vá fazendo o recheio.

 CheeseCake Romeu E Julieta

 CheeseCake Romeu E Julieta

Com o auxílio de um garfo de sobremesa, esfarele bem o queijo branco. Coloque-o no liquidificador junto com o leite condensado e bata.

 CheeseCake Romeu E Julieta

 CheeseCake Romeu E Julieta

Quando retirar a massa do forno, coloque a mistura e leve novamente ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até o creme engrossar e ficar menos líquido (verifique com um garfo, ou mesmo virando um pouco pro lado o refratário se ele escorre fácil ou não).

 CheeseCake Romeu E Julieta

Espere esfriar, e leve inicialmente por 30 minutos na geladeira para o creme endurecer mais, retirando para colocar a cobertura de goiabada.

 CheeseCake Romeu E Julieta

Para a cobertura de goiabada, corte pedaços de uma goiabada e coloque no microondas com um pouco de água para derreter.

 CheeseCake Romeu E Julieta

Retire e vá mexendo um pouco para a textura ficar cremosa e uniforme.

 CheeseCake Romeu E Julieta

Novamente com o auxílio da parte de trás da colher de chá, vá colocando bem suavemente a goiabada e espalhando por cima do cheesecake. Leve novamente à geladeira por 2 horas.

Custo:

  • leite condensado – 2,88
  • goiabada – 2,79
  • bolacha piraquê leite maltado – 2,99
  • qualy – 3,35
  • queijo minas ipanema – 1,90 – 100g

Custo total aproximado: R$6,00

Considerando a quantidade utilizada de cada ingrediente nessa receita, o custo total aproximado é de R$6,00,  para uma porção que dá e sobra pra dividir entre 2 pessoas.

E o resultado final é essa maravilha aqui de comer com os olhos:

 CheeseCake Romeu E Julieta

Só de olhar já dá vontade, fala a verdade!!

 CheeseCake Romeu E Julieta

 CheeseCake Romeu E Julieta

 CheeseCake Romeu E Julieta

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Tortinhas Due – Cheesecake + Geléia de Goiaba

tortinha Cheesecake Goiabada
Percebi que tenho uma queda pela combinação romeu e julieta, e eis aqui mais uma prova: tortinhas de cheesecake + geléia de goiaba.
Nunca fui muito fã de bolachas, mas quando se trata de tortinhas, aí já é outra história. Costumava comer sempre as de chocolate, mas há um tempo atrás resolvi experimentar outros recheios, e esse me chamou bastante a atenção justamente por reunir estes 2 sabores, e quando experimentei me surpreendi.

tortinha Cheesecake Goiabada
A combinação entre a camada do cheesecake e o recheio de goiaba no centro é muito bem harmonizada, e ficou muito gostosa. A geléia é bem docinha, mas na medida certa, não fica enjoativa, e o conjunto da obra ficou perfeito. A textura da bolacha também agrada, é firme mas não é aquela coisa dura que nem pedra e sem graça, como é o caso de muitas bolachas, e desmancha na boca a cada mordida, além de ser bem saborosa.

tortinha Cheesecake Goiabada
O difícil é parar de comer hehe Cada vez que você termina uma, fica querendo mais.
Aliás, fica uma delícia acompanhado de um chocolate bem quentinho (principalmente do capuccino falsiê do post anterior).
Recomendo!!

Nota: 8,9 – Muito gostoso, é o melhor sabor das tortinhas na minha opinião.
Compraria de novo? Sim.
Preço: 1,45
Vale o preço? Sim.