Novidade!! Saiu a primeira receita no canal do Kitchen for Dummies!! E não poderia deixar de ser o nosso Brownie queridinho, o Brownie Kitchen for Dummies!! Vai lá no youtube ver, se inscreve no canal, curte e comente! 🙂
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Receitas
Gordices com Waffle Sabor Belga
Alguém já passou nervoso quando foi comer sobremesa por aí? Você paga um dinheirão e vem aquele miserê… Affe! Por isso eu AMO fazer gordices em casa. Porque em casa não tem miguelação!! Você coloca o que sua imaginação permitir e o que seu estômago aguentar hehe
Já dei essa dica no instagram (inclusive, mostrei essa gordice no vídeo do stories), e acho que merece ficar registrado aqui em post! Fiz uma tarde de waffles e montei algumas combinações que ficaram maravilhosas usando os waffles que recebi da Sabor Belga (ver post aqui). É MUITO fácil de fazer, você compra os waffles e os ingredientes, e sai muito mais barato do que se você fosse pagar por um waffle por aí, sem contar que você faz o recheio do seu jeito. Aproveita que é fim de semana e faz aí! 😉
Aliás, post marcando a volta do “Ideas for Dummies”, que faz tempo que não posto hehe Aqui eu mostro justamente umas ideias de delicinhas pra você fazer em casa!
Então, boralá!
Pra começar, separei 3 sabores de Waffle da Sabor Belga: frutas vermelhas, chocolate e frutas cristalizadas (eles tem mais sabores, só dar uma olhadinha no post que mencionei no começo).
Waffle de Frutas Vermelhas com Morangos e Chocolate Derretido
Waffle Sabor Belga de frutas vermelhas + chocolate ao leite derretido + morangos fresquinhos picados! 🍓 🍓 🍓 😍😍😍
Nem precisa dizer que a combinação ficou perfeita, né? E também super simples, só derreti o chocolate no microondas, joguei por cima do waffle e coloquei morango picado pra finalizar!
Para derreter o chocolate no microondas, quebre-o em pedacinhos num recipiente de vidro temperado e coloque por 30 segundos, depois retire e vá mexendo bem com uma colher para que ele derreta com o próprio calor, faça isso até que ele esteja totalmente derretido e uniforme (obs.: se você perceber que ele estiver ainda muito sólido mesmo depois de mexer, coloque mais 20 segundos, retire e mexa novamente com a colher).
Waffle de Chocolate com Creme de Avelã e Bananas
Waffle de chocolate da Sabor Belga + creme de avelã + banana!! 🍌 🍌 🍌 😍😍😍😍
Esse aqui então, mais simples impossível! É abrir o creme de avelã, passar no waffle, jogar a banana cortada em rodelas e pronto!! 😀 😀 😀 Jogue mais um pouco do creme por cima das bananas também! Usei o Nocciolino, um creme de avelã de uma marca importada que comprei no Hirota Supermercados, ele tem uma consistência um pouco mais molenga que a Nutella, então ficou ainda mais fácil de passar!
Waffle de Frutas Cristalizadas com Sorvete de Creme, Banana e Maple Topping
Waffle de frutas Cristalizadas da Sabor Belga + Sorvete de Creme da Kibon + banana + Canada Pure Mapple Topping! 😍😍😍
O Mapple geralmente é usado em panquecas, esse da Canada Pure você encontra geralmente em lojas de importados (também já vi no Hirota).
Fica sensacional, banana com sorvete já é uma combinação perfeita, o maple dá o toque final! 😀
Waffle de Frutas Vermelhas com Chocolate ao Leite e Morangos com cobertura de Chocolate Branco
E de bônus, mais uma combinação!! Waffle de Frutas Vermelhas + morangos + chocolate ao leite + cobertura de chocolate branco!!
Olha só isso, minha gente, que tentação!!! Os chocolates é só derreter da mesma forma que expliquei anteriormente! Achei o chocolate branco um pouco mais difícil de derreter que o chocolate ao leite, mas é só ir colocando no micro e misturando bem até derreter! E depois é só montar o waffle e se deliciar!!
Então, já dá pra fazer umas gordices com essas ideias aí, né? Dá pra inventar várias coisas também!! 😀
Vou deixar os pontos de venda do Waffle Belga pra vocês saberem onde encontrar! Peguei faz algum tempo (meio do ano passado), então não é certeza de que todos os lugares ainda trabalhem com esse waffle, mas se você mora perto pode dar uma confirmada! 😉
1- Armazém São Vito Com. De Prod. Alimentícios LTDA
Avenida Mercúrio, 226, Brás
2- Comercial Import. E export. Metapunto LTDA
Rua Paula Souza, 190 – Centro
3 – Depósito de doces Malu LTDA
Rua Bernardino d’auria, 68 – Jd tremembé
4- Bom Baiano distribuidor LTDA
Rua Brigadeiro Tobias, 206
Saiba mais sobre a Sabor Belga: Site / Facebook
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Freshtime – Contrafilé ao Chimichurri e Purê de Cenoura
Essa foi a terceira e última receita que fizemos das três que vieram no kit do Freshtime (ver post aqui), que traz os ingredientes separadinhos e na medida, junto com um passo-a-passo para a que você possa fazer a receita sem erro! 😀 E você recebe tudo isso em casa assinando o plano que eles disponibilizam no www.freshtime.com.br!
Ingredientes selecionados, frescos e de qualidade! 🙂 Na medida certa para a receita!
Folheto com o passo-a-passo e informações nutricionais. O passo-a-passo também pode ser visto também nesse link aqui!
Essa foi mais uma receita super fácil de fazer!! O mais trabalhoso foi o purê, e ainda assim, nem foi tanto! 😉
A cenoura fica numa textura bem diferente da batata, o Freshtime dá até a sugestão de bater no liquidificador pra ficar mais lisinho, mas deixei assim mesmo e gostei! 🙂
E gostei muito do resultado! O purê é bem diferente, com o chimichurri por cima fica com o sabor ainda mais especial! Combinou muito bem com o contrafilé, que também teve seu sabor realçado pelo chimichurri. Bom demais! 😀
Quem quiser saber mais sobre o Freshtime, conhecer os planos e serviços oferecidos: www.freshtime.com.br
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Freshtime – Carne Seca com Feijão Fradinho, Couve e Vinagrete
Essa foi a segunda receita que fizemos das três que vieram no kit do Freshtime (ver post aqui). Nele vem os ingredientes separadinhos e um passo-a-passo para a execução da receita, e assinando esse plano você recebe tudo no conforto da sua casa! 🙂
Aqui os ingredientes separadinhos, amo! 🙂
Passo a passo da receita que vem junto com o kit, você pode ver também nesse link aqui.
Essa foi a mais fácil das 3 receitas, só precisei picar a cebola e o tomate para fazer o vinagrete, e cortar a couve.
Depois foi só jogar o feijão e a carne seca na frigideira, que já estavam prontinhos no saquinho!
Quase nada de trabalho para um resultado delicioso!! 😀 Adoramos!!
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Freshtime – Tilápia com Alcaparras e Tomate Assado com Tomilho Limão
Como prometido, vou mostrar as receitas que vieram no kit do Plano Freshtime (ver post aqui) que o Kitchen for Dummies recebeu pra experimentar! 😉
Como expliquei no outro post, vem o passo-a-passo da receita junto com o kit! Quem quiser ver a receita completa e esse passo-a-passo pode ver também nesse link aqui.
Os ingredientes vêm selecionados e na medida para você utilizar! Super prático! 😀
Aqui, separamos a cebola, tomilho limão e alho.
Nesta etapa, cortamos o chuchu em palitos para cozinhar.
O tomate vai ao forno com o tomilho limão por cima.
Aqui está a tilápia! 🙂
Pra finalizar, demos uma douradinha no chuchu e colocamos tomilho limão por cima!
Ficou uma delícia, e praticamente não deu trabalho pra fazer!! Foi rápido, fácil e gostamos tanto que hoje mesmo fizemos essa mesma receita de novo!! 😀
Uma coisa bem legal do Freshtime é aquilo que falei no outro post, acaba sendo uma aula prática de culinária e as receitas que você faz você acaba levando pro seu dia a dia! E por já estár com tudo separadinho e com o passo-a-passo, além de te poupar um trabalhão, ainda te dá uma maior segurança pra execução da receita, e mesmo que você esteja longe de ser um expert na cozinha, você consegue fazer! E aí, quando quiser fazê-la novamente, já não vai ter segredo!
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[Chegou por Aqui] – Azuma Kirin – Outubro 2016
Chegou por aqui esse presskit da Azuma Kirin Company! 😀 Ela possui uma linha de produtos voltados à culinária oriental!
Veio uma caixa gigaaaante e bem bonita! 😀
Esse kit veio em especial para o dia do sushi, que é comemorado no dia 1 de novembro!
Nele, vieram diversos produtos da Azuma Kirin para eu fazer o meu próprio Niguirizushi de Shitake!! 😀
E também veio essa receitinha pra gente poder seguir!!
Confesso que estava com um baita receio de fazer, afinal, não sei nem fazer feijão, quem dirá um sushi!! hahaha
Mas no fim deu tudo certo, meu marido me deu um help e o desafio do Niguirizushi foi concluído com sucesso!! 😀 😀 😀
Ah, e nós ficamos tão empolgados que ainda fomos além: compramos sashimis de salmão e tentamos fazer um sushi com salmão e cream cheese, e o enrolamos mesmo sem ter esteira! Usamos aqueles plásticos/sacos que servem pra guardar frutas/legumes na geladeira, sabe? E, apesar de ter ficado meio gigantesco (próxima vez vamos colocar menos arroz e apertar mais), deu certo!! 😀
Assim, nunca na minha vida pensei que faria comida japonesa, e com esse desafio da Azuma vi que não era algo impossível. E o bom é que você pode fazer do seu jeito, colocar os ingredientes sem miserê, e fazer quantos quiser comer! 😀 Com certeza agora que aprendi vou querer me aperfeiçoar e fazer outras vezes!! E eu digo pra você, se eu consegui fazer, qualquer um consegue!! 🙂
Obrigada, Azuma Kirin pelo presskit mara e por ter me dado um empurrãozinho pra aprender a fazer meu próprio sushi!! 😉
Vou deixar a receita abaixo pra quem quiser tentar também!!
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Niguirizushi de Shitake
Ingredientes
415 gramas de Arroz Minami Mai Curto
1 colher (de sopa) de açúcar cristal (como eu não tinha açúcar cristal, coloquei 1 colher de chá de açúcar refinado)
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de xícara (de chá) de Tempero para Sushi Azuma
4 folhas de nori
7 unidades de shitake fresco
Modo De Preparo
Primeiro, prepare o tempero. Em um recipiente coloque o Tempero para Sushi Azuma, o açúcar e o sal, misture até ficar uma textura homogênea e transparente. Reserve.
Em uma panela, coloque o arroz, 500ml de água e cozinhe em fogo médio. Tampe a panela para acelerar o processo.
Quando a água secar, cheque se os grãos estão macios e, caso não estejam, acrescente mais um pouco de água, mantendo o cozimento.
Assim que o arroz estiver pronto, coloque-o em uma vasilha e jogue o tempero por cima. Misture delicadamente com um garfo e deixe descansando por uma hora e meia ou até esfriar.
Lave os shitakes para tirar a sujeira superficial, mas não deixe de molho, pois ele absorve a água e perde sua textura.
Corte os Shitakes em fatias de 1,5cm a 2cm.
Em uma frigideira grande, fogo médio, esquente um fio de óleo e coloque as fatias de Shitake. Tempere com uma pitada de sal e deixe fritarem até ficarem levemente douradas dos dois lados. Reserve.
Corte cerca de 4 folhas de algas nori em tiras de 2 cm.
Organize o local onde você vai preparar os Niguirizushis. Coloque a vasilha com o arroz, um potinho com água, um paninho úmido (para limpar as mãos), as tiras de nori e as fatias de shitake.
Molhe as mãos, pegue cerca de uma colher de sopa de arroz cheia e molde um bolinho, como na foto. Aperte bem para que os grãozinhos de arroz fiquem bem grudados.
Coloque a fatia de Shitake sobre o bolinho de arroz e envolva com uma tira de nori, cortando o excesso.
Sirva acompanhado de Shoyu Azuma e raiz forte.
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Gente, da receita acima, apenas algumas dicas: descarte o caule do Shitake e deixe apenas o chapéu, e frite-os na manteiga em vez de colocar óleo + sal, fica uma delícia!! 😀
Para saber mais sobre os produtos da Azuma Kirin: site / facebook / instagram
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Iogurte com Granola, Geleia e Morango
Desde que a Queensberry me enviou a geleia de morango com champanhe, a nova geleia do ano, pra experimentar, fiquei doida pra fazer algumas coisas diferentes com ela! 🙂
Resolvi tentar algo que, apesar de simples, nunca havia tentado. Preparei um café da manhã mara com iogurte, granola (Kobber, de longe a minha preferida), a geleia de morango com champanhe e alguns morangos pra acompanhar / decorar.
Ingredientes
- Iogurte
- Granola
- Geleia de Morango com Champanhe da Queensberry (ou outro sabor de sua preferência)
- Morangos à gosto
Preparo:
Primeiro, fiz uma camada com granola.
Depois, coloquei o o pote inteiro de iogurte.
Por fim, espalhei geleia por cima do iogurte e cortei os morangos pra fazer uma decoraçãozinha! 😉
Ficou bem gostoso! E esse geleia de morango com champanhe deu um sabor único e bem interessante! 😀
Fica bem delicinha, já quero repetir!! 😀
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Pizza de Atum com Catupiry na Massa de Pão de Queijo
Ganhei uma mistura para pão de queijo da Fleischmann no Encontro Gourmet do ano passado, e no verso dela tem uma sugestão de fazer pizza. Então, resolvi testar pra ver como ficava!! O resultado ficou tão bom que resolvi fazer de novo pra dividir aqui a minha experiência e pra poder tirar fotos do passo-a-passo pra ensinar como faz e vocês terem a chance de experimentar também! 🙂
Ingredientes:
- 1 mistura para pão de queijo Fleischmann
- 2 ovos
- 1/2 xícara (120 ml) de água
- 50g queijo ralado (que substituiu o queijo minas frescal da massa)
- 2 latas de atum Gomes da Costa
- 250g de mussarella
- Catupiry à gosto (comprei um sachê de 250g e usei quase inteiro)
- 1 pacote de molho de tomate
- Orégano (opcional)
Preparo:
Pré-aqueça o forno à 180ºC. Faça a massa de pão de queijo conforme as instruções da embalagem. No meu caso, eu não tinha queijo minas, então substituí por queijo parmesão ralado para dar um sabor a mais pra massa.
Na embalagem, diz para fazer mini discos, mas acabei optando por fazer uma pizza só.
Despeje a mistura para pão de queijo numa vasilha funda.
Acrescente os demais ingredientes: ovo e queijo ralado.
Por fim, acrescente a água.
Misture bem com as mãos.
Vá amassando até ficar uma textura lisa.
No meu caso, não fiz mini pizzas, fiz uma pizza só. Então, peguei uma forma para pizza, coloquei a massa lá. Primeiro, dei umas amassadas para ela se espalhar um pouco e depois, com a ajuda de um copo americano, fui abrindo e esticando a massa até cobrir toda a forma.
Depois de esticá-la, coloque no forno e deixe o tempo inicial previsto na embalagem (5 minutos, mas acabei deixando um pouquinho mais porque meu forno é meio fraquinho). Depois disso, retire para rechear / finalizar.
Depois de ter tirado do forno, coloquei o molho em partes da pizza e espalhei com as costas de uma colher.
Depois, distribuí o atum pela massa, e fui dando batidinhas/amassadinhas com as costas do garfo para que o atum se espalhasse bem e cobrisse toda a massa de forma uniforme.
Coloquei a mussarella, cobrindo todo o atum e salpiquei orégano.
Coloquei tiras de catupiry em alguns pontos da massa para ficar mais fácil de espalhar com as costas de uma colher por toda a pizza.
Depois do catupiry bem espalhado, salpiquei ainda mais orégano (adoro :D)
Levei ao forno e deixei por mais ou menos uns 30 minutos, depois que vi que derreteu bem os queijos.
Fica uma delícia!! 😀
Aliás, quando postei a foto no Instagram, me perguntaram se fica borrachudinha, então, fica bem de leve e na medida certa, a massa é bem macia e desmancha na boca, então não é aquele borrachudo que você nem consegue mastigar, não se preocupem, fica muito boa meeeeesmo! 😀 Diferente da pizza comum sim, mas uma versão bem saborosa! Muito melhor que aqueles discos prontos e sem graça de pizza que vendem no mercado, mas não absurdamente complicado de se fazer.
Vale muito a pena, principalmente porque pode escolher a dedo os melhores ingredientes e colocá-los sem miserê na sua pizza, tem coisa melhor? 😉
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Cheesecake de Copinho de Creme de Ricota e Geleia de Frutas Silvestres
A Queijos Ipanema me enviou o novo creme de ricota deles e lançou o desafio de criar uma receita com ele. 🙂 E se é uma coisa que eu amo é a combinação de creme de ricota com geleia, acho o contraste entre os sabores simplesmente maravilhoso! Também sou apaixonada por doces de copinho, não só porque é prático e simples de fazer como sai na quantidade certa (principalmente porque aqui somos em 2 e se a gente faz uma receita muito grande sobra demais).
Por isso, resolvi fazer esse Cheesecake de copinho, fazendo essa combinação exótica e deliciosa! Apesar de ser mais tradicional misturar creme de leite ou leite condensado/açúcar no creme de queijo, aqui opto por deixar o creme de ricota puro justamente para que o contraste entre os sabores doce e salgado fique mais intenso, acho que fica bem interessante assim! 🙂 E o biscoito de leite maltado dá um sabor ainda mais gostoso e diferenciado! 😀
Aliás, há um tempo atrás, fiz um Mini Cheesecake Romeu e Julieta com Queijo Minas e Biscoito de Leite Maltado (onde usei o queijo minas da Ipanema, na minha opinião o melhor que existe) que ficou muito bom!! 🙂 Depois dá uma conferida nessa receita também! 😉
Aliás, essa receita é pra duas pessoas, então caso queira uma quantidade maior, basta apenas muliplicar a receita! 😉
Então, vamos aos ingredientes!
Ingredientes
1 colher de chá rasa de manteiga/margarina
4 biscoitos de leite maltado
3 colheres de chá cheias de Creme de Ricota para cada copinho (total 6 colheres)
3 colheres de chá cheias de geleia de Frutas Silvestres para cada copinho (total 6 colheres)
obs.: receita faz dois copinhos como o da foto. Caso queira fazer mais, só multiplicar a receita
Preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.
Derreta a manteiga no microondas (aproximadamente 8 segundos).
Misture com os biscoitos triturados até a manteiga incorporar bem.
Coloque o biscoito triturado no copinho e pressione com os dedos para compactá-lo no fundo do copo.
Faça uma camada com o creme de ricota.
Faça uma segunda camada com a geleia.
E está pronto o Cheesecake de copinho!! 🙂
Simples, não? E fica uma delícia!! 😀
Queijos Ipanema
Quem quiser saber mais sobre os produtos Queijos Ipanema visite o site: www.queijosipanema.com.br
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Bolo de Churros
Postei esse bolo já faz um tempo no Instagram e no Facebook, mas estava com tanto produto pra postar que o post da receita acabou ficando de lado!
Mas não podia deixar de postar, né? É super simples de fazer, basicamente é só você comprar um bolo neutro, fazê-lo conforme as instruções da embalagem e adicionar uma colher de sopa de canela à mistura! 🙂
Foi a primeira vez que fiz um bolo recheado, tinha muito receio de não conseguir cortar ao meio direito, mas o fim deu tudo certo! 😀
Então, bora lá perder o medo e fazer um também?? 😉
Ingredientes
- Mistura para Bolo Neutro (utilizei o da Nita Cook sabor Festa que ganhei no Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior 🙂 )
- Ingredientes adicionais para a mistura (aí vai variar conforme as instruções da embalagem da mistura pronta que você escolheu, no meu caso precisou de leite, ovo e margarina)
- Doce de leite (eu usei o da aviação, e usei apenas um, mas se quiser um bolo mais farto de recheio, compre 2)
- 1 colher de sopa de canela
- Leite misturado com açúcar (para umedecer)
Preparo
Misture os ingredientes conforme as instruções da embalagem, adicionando junto uma colher de sopa de canela.
Depois dos ingredientes estarem bem incorporados, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno (também seguindo as instruções da embalagem).
Depois de pronto, retire o bolo da forma.
Corte o bolo ao meio. No caso, eu usei uma faca bem comprida com serrinha, acho que era uma faca de pão, e tentei dar uma riscada no bolo antes de cortar pra não ficar torto (ainda assim ficou um pouquinho, mas nada que prejudicasse muito o resultado final 🙂 )
Umedeça o bolo. Eu misturei leite com açúcar e coloquei nesse potinho pra ketchup (ganhei ele no kit da Plasvale no Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior desse ano e foi uma mão na roda aqui 😀 ). Aí, fiz uns furinhos no bolo e fui jogando por cima aos poucos pra não enxarcar.
Depois de umedecido, hora de rechear! Espalhe colheres cheias por cima do bolo e depois espalhe com as costas da colher ou uma espátula.
Coloque a outra metade do bolo por cima e coloque a cobertura da mesma forma que o recheio: coloque colheres cheias em alguns pontos do bolo e espalhe.
O bolo já fica maravilhoso só com o doce de leite, mas pra deixá-lo ainda melhor, você pode fazer uma mistura de açúcar e canela pra jogar por cima. Eu fiz isso com ajuda de uma peneira, mas confesso que fiz a maior meleca hahahaha Se tiver um prato maior que o meu para colocar o bolo, já ajuda!! 🙂
Geeeeente, fica tudo de bom esse bolo, até meu marido que só gosta de coisas de chocolate gostou dele!! E se eu consegui fazer, qualquer um consegue! 😀
Nita Cook Festa
Ganhei essa mistura para bolo Nita Cook Festa no Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior e aproveite para utiizá-la no bolo de churros! 🙂
Gostei bastante do resultado! Ficou bem saboroso e super prático de fazer! 😀
E eles ainda tem um monte de outros sabores pra você experimentar! 😀
Conclusão: Prático e saboroso, utilizei pra fazer um bolo de churros e gostei do resultado.
Preço: Não sei porque recebi no kit que ganhei, mas dei uma pesquisada e vi que estava saindo em torno de R$3,00
***Apesar dos produtos citados terem sido recebidos do press kit, esse é o review normal do Kitchen For Dummies, e está refletindo minhas reais impressões sobre o produto, ou seja, não se trata de um post publicitário.
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