Kitchen for Dummies agora no YouTube!!

kitchen for dummies

O blog está meio paradinho, mas é por uma boa causa!! É com muita alegria que venho contar desse novo projeto que finalmente ganhou vida!! Agora, além do Instagram (que já está com mais de 75 mil seguidores REAIS, conseguidos de forma natural, sem nenhuma artimanha), o Kitchen for Dummies ganhou um canal no Youtube!! 🙂

Está bem no comecinho e ainda tenho muito o que aprender, mas estou trabalhando muito e me dedicando ao máximo para conseguir deixar o canal com a cara do Kitchen for Dummies.

Nele você vai encontrar reviews, novidades, recebidos, enfim, tudo o que o Kitchen for Dummies já faz por aqui, porém agora em vídeos! 🙂

Não deixe de se inscrever no canal, curtir, comentar, enfim, bora fazer esse canal crescer! 😀  Conto com a ajuda de vocês!! Vou deixar o link abaixo!

www.youtube.com/KitchenForDummies

 

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Gordices com Waffle Sabor Belga

waffle sabor belga

Alguém já passou nervoso quando foi comer sobremesa por aí? Você paga um dinheirão e vem aquele miserê… Affe! Por isso eu AMO fazer gordices em casa. Porque em casa não tem miguelação!! Você coloca o que sua imaginação permitir e o que seu estômago aguentar hehe

Já dei essa dica no instagram (inclusive, mostrei essa gordice no vídeo do stories), e acho que merece ficar registrado aqui em post! Fiz uma tarde de waffles e montei algumas combinações que ficaram maravilhosas usando os waffles que recebi da Sabor Belga (ver post aqui). É MUITO fácil de fazer, você compra os waffles e os ingredientes, e sai muito mais barato do que se você fosse pagar por um waffle por aí, sem contar que você faz o recheio do seu jeito. Aproveita que é fim de semana e faz aí! 😉

Aliás, post marcando a volta do “Ideas for Dummies”, que faz tempo que não posto hehe Aqui eu mostro justamente umas ideias de delicinhas pra você fazer em casa!

Então, boralá!

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

Pra começar, separei 3 sabores de Waffle da Sabor Belga: frutas vermelhas, chocolate e frutas cristalizadas (eles tem mais sabores, só dar uma olhadinha no post que mencionei no começo).

 

Waffle de Frutas Vermelhas com Morangos e Chocolate Derretido

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

Waffle Sabor Belga de frutas vermelhas + chocolate ao leite derretido + morangos fresquinhos picados! 🍓 🍓 🍓 😍😍😍

Nem precisa dizer que a combinação ficou perfeita, né? E também super simples, só derreti o chocolate no microondas, joguei por cima do waffle e coloquei morango picado pra finalizar!

Para derreter o chocolate no microondas, quebre-o em pedacinhos num recipiente de vidro temperado e coloque por 30 segundos, depois retire e vá mexendo bem com uma colher para que ele derreta com o próprio calor, faça isso até que ele esteja totalmente derretido e uniforme (obs.: se você perceber que ele estiver ainda muito sólido mesmo depois de mexer, coloque mais 20 segundos, retire e mexa novamente com a colher).

 

Waffle de Chocolate com Creme de Avelã e Bananas

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

Waffle de chocolate da Sabor Belga + creme de avelã + banana!! 🍌 🍌 🍌 😍😍😍😍

Esse aqui então, mais simples impossível! É abrir o creme de avelã, passar no waffle, jogar a banana cortada em rodelas e pronto!! 😀 😀 😀 Jogue mais um pouco do creme por cima das bananas também! Usei o Nocciolino, um creme de avelã de uma marca importada que comprei no Hirota Supermercados, ele tem uma consistência um pouco mais molenga que a Nutella, então ficou ainda mais fácil de passar!

 

Waffle de Frutas Cristalizadas com Sorvete de Creme, Banana e Maple Topping 

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

waffle sabor belga

Waffle de frutas Cristalizadas da Sabor Belga + Sorvete de Creme da Kibon + banana + Canada Pure Mapple Topping! 😍😍😍

O Mapple geralmente é usado em panquecas, esse da Canada Pure você encontra geralmente em lojas de importados (também já vi no Hirota).

Fica sensacional, banana com sorvete já é uma combinação perfeita, o maple dá o toque final! 😀

 

Waffle de Frutas Vermelhas com Chocolate ao Leite e Morangos com cobertura de Chocolate Branco

waffle sabor belga

E de bônus, mais uma combinação!! Waffle de Frutas Vermelhas + morangos + chocolate ao leite + cobertura de chocolate branco!!

gordices waffle sabor belga

Olha só isso, minha gente, que tentação!!! Os chocolates é só derreter da mesma forma que expliquei anteriormente! Achei o chocolate branco um pouco mais difícil de derreter que o chocolate ao leite, mas é só ir colocando no micro e misturando bem até derreter! E depois é só montar o waffle e se deliciar!!

 

Então, já dá pra fazer umas gordices com essas ideias aí, né? Dá pra inventar várias coisas também!! 😀

 

Vou deixar os pontos de venda do Waffle Belga pra vocês saberem onde encontrar! Peguei faz algum tempo (meio do ano passado), então não é certeza de que todos os lugares ainda trabalhem com esse waffle, mas se você mora perto pode dar uma confirmada! 😉

 

1- Armazém São Vito Com. De Prod. Alimentícios LTDA
Avenida Mercúrio, 226, Brás

2- Comercial Import. E export. Metapunto LTDA
Rua Paula Souza, 190 – Centro

3 – Depósito de doces Malu LTDA
Rua Bernardino d’auria, 68 – Jd tremembé

4- Bom Baiano distribuidor LTDA
Rua Brigadeiro Tobias, 206

 

Saiba mais sobre a Sabor Belga: Site / Facebook

 

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Especial Natal 2015

cheesecake romeu e julieta

Olá! 🙂 Selecionei algumas receitinhas aqui do blog pra vocês fazerem nesse natal!! 😀

Almoço

arroz de forno com molho de atum e tomate picante

Arroz de Forno com Molho de Atum e Tomate Picante

bacalhoada de sardinha

Bacalhoada de Sardinha

salpicão com salada de atum e batata

Salpicão de Salada de Atum e Batata

penne al salmone

Penne al Salmone – Macarrão com Salmão e Alho Poró

 

Sobremesas

pêssego em calda com creme de leite

Pêssego em Calda com Creme de Leite

bolo de farofa e creme da vó neide

Bolo de Farofa e Creme da Vó Neide

mini cheesecake romeu e julieta

Mini Cheesecake Romeu e Julieta com Queijo Minas e Bolacha de Leite Maltado

torta de banana com canela

Torta de Banana com Canela

torta de sorvete

Torta de Sorvete

petit gateau

Petit Gateau – Receita do chef Eric Jacquin do MasterChef Brasil

creme de paçoca

Creme de Paçoca

banoffee

Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

romeu e julieta no copinho

Romeu e Julieta no Copinho

brownie kitchen for Dummies

Brownie Kitchen for Dummies

 

E aí, gostaram da sugestões? 😀 Não se esqueçam de postar foto no instagram com a hashtag #kitchenfordummiesblog pra eu ver as receitas que vocês fizeram!! 😉 E desejo à vocês um Feliz Natal!!! ^_^

 

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Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Banana + doce de leite + chantilly, combinação perfeita, não acham? 🙂

O banoffe é uma torta que leva essa combinação, e aqui estou fazendo a versão dela no copinho! E também estou dando um toque diferenciado, substituindo a bolacha maizena pela Piraquê de leite maltado como base da tortinha (que acho que fica ainda mais gostosa!! 😀 ).

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

Fiz essa receita especialmente para a promoção do dia dos pais que tá rolando lá na página do Facebook do Portão de Cambuí! Para participar, basicamente é só publicar na página deles uma receita junto com a foto do produto do Portão de Cambuí que foi utilizado nela! Confira as regras no Facebook do Portão de Cambuí, e participe você também! 🙂

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Ingredientes

5 colheres de sopa de doce de leite
1 banana pequena (usei a prata)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
10 bolachas de leite maltado
Chantilly até completar o copo (comprei o de caixinha pra fazer, mas pode ser do pronto também)

Preparo

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

Comece fazendo a base do banoffee.

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Triture as bolachas no liquidificador até virarem uma farofinha.

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho  Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

Derreta a manteiga.

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Misture bem a manteiga derretida na farofinha de bolacha e aperte bem com os dedos no fundo do copo para compactar a base e deixá-la bem firme.

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Coloque as colheres de doce de leite e espalhe com as costas de uma colher no copo para formar a segunda camada.

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Para a terceira camada, corte a banana em rodelas finas e diagonais e espalhe pelo doce de leite.

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

banoffee
Complete com o chantilly.

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Decore com 2 rodelas de banana.

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Leve a geladeira por no mínimo 30 minutos, mas quanto mais geladinho o banoffee, mais gostoso ele fica! 🙂

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

Dica:

A bolacha de leite maltado pode ser substituída pela de maizena.
Caso decore com banana, pingue gotinhas de limão para que ela não escureça ao ficar na geladeira.
Deixe a banana na geladeira antes de fazer o doce para deixá-la mais geladinha. Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho
Para decorar, pode também polvilhar chocolate em pó ou canela em pó, ou mesmo a própria farofinha de bolacha (reserve uma colher de chá dela)

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

banoffee30

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

banoffee

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

 Banoffee de Biscoito de Leite Maltado no Copinho

Nem preciso dizer o quanto isso ficou delicioso, né? Só pelas fotos, acho que já dá pra ver 😀

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O dia em que eu resolvi fazer um Homemade Mini Brunch

mini brunch homemade

Sempre tive vontade de ir conhecer algum lugar que tenha brunch (que nada mais é do que uma refeição que une o café da manhã com o almoço). Nesse fim de semana, eu e o meu marido planejávamos fazer isso, mas acabou que ele teve que ficar de plantão no serviço e nossos planos foram por água abaixo. 😦

Foi então que pensei, se não podemos ir ao brunch, por que não fazê-lo vir até nós? E encarei o desafio de fazer um mini brunch surpresa pra ele nesse sabadão, mesmo sem saber fazer praticamente nada na cozinha! 😀

Comecei fazendo uma lista do que seria legal ter no brunch (e o que eu conseguiria fazer, né 😛 hehe). Aproveitei os horários de almoço no serviço pra ir atrás de utensilhos que iria precisar, tipo espátula de silicone, separador de clara, forma de bolo, etc…

Falando em forma de bolo, meu deus, não sabia que ia ficar tão perdida assim pra comprar uma!! Tinha um monte de tamanhos e formatos e eu não tinha ideia do que levar! É, minha gente, nunca fiz um bolo na vida! Tanto é que o pessoal do meu serviço nem acreditou, e riram (bastante!! 😛 ) do drama que eu passei para escolher a forma de bolo perfeita e da minha ansiedade/medo de fazer um bolo de caixinha hahahahaha. É, não é fácil ser inexperiente na cozinha, não! 😛

mini brunch homemade

Com os utensilhos devidamente comprados, passei no mercado e comprei as coisas de fazer/comer. E tentei esconder tudo direitinho pro maridão não ver na geladeira hahaha

Quase não durmo de ansiedade, pois além do bolo, ia fazer panquecas americanas, ovos mexidos, bacon, pão de queijo (tudo bem que era de caixinha, mas como era recheado de catupiry, fiquei morrendo de medo de não acertar o ponto certo de tirar 😛 ), chocolate derretido e cobertura glaceada pro bolo. Seilá, acho que deve ser até simples pra quem está acostumado a cozinhar, mas pra mim, era tipo “O” desafio porque nunca tinha feito nada dessas coisas hahahaha

Ah, outra coisa que me deixou com medo dessa tentativa de brunch: dizem que mulheres são multitarefa, né? Poisé, eu não nasci com isso, não. Se eu fizer duas coisas ao mesmo tempo, já ferrou tudo.

Aí tentei fazer um esqueminha com os horários que ia fazer cada coisa, desde pré aquecer o forno como bater a clara em neve.

Claro que me atrasei em tudo, percebi que estava fazendo um milhão de coisas ao mesmo tempo e ainda surgiram coisas do tipo a mistura da massa de bolo voar pra tudo quanto é lado e eu não saber se continuava batendo os ingredientes ou se parava pra limpar as coisas… hahaha

E faz massa de bolo, e massa de panqueca, e clara em neve, e buttermilk (também pra massa da panqueca), e põe pão de queijo pra assar, mas que horas eu coloquei o pão de queijo mesmo?? Ai meu deus me ajuda!! Peguei até um papel pra começar a anotar os novos horários de preparo dos ingredientes (tipo a hora de colocar/tirar do forno, o tempo do buttermilk ficar pronto,etc…)

Aí, pra ajudar, meu marido acorda antes do previsto e diz que tem que ir pro serviço dele porque surgiu um problema que ele tinha que ir resolver. E eu, depois de quase 3 horas na cozinha (e com metade das coisas ainda por fazer) só tive vontade de chorar hahahaha Mas fui firme na ideia de terminar o que havia começado, e, por sorte, não estragou a surpresa pois ele achou que eu estava fazendo panquecas, e a panqueca ele já sabia que ia fazer mesmo, mas o brunch, não.  Aproveitei que ele ia pro banho e fui terminar o que havia começado. Esse brunch ia ter que sair antes do meu marido sair!! 😛

Faltava ainda os ovos mexidos, o chocolate derretido, o bacon e as panquecas!!!

mini brunch

Olha aí minhas panquecas 😀

Corri pra fazer as panquecas, porque era o principal do brunch, percebi que minha massa acabou saindo um pouco mais líquida do que deveria, mas não dava mais tempo de arrumar. Coloquei na frigideira e as primeiras foram saindo em um formato estranho, pois a massa foi espalhando e juntando umas panquecas nas outras, uma bagunça só, mas beleza, pelo menos saiu. 😛

mini brunch homemade

Mas depois, acho que a frigideira já tava mais quente, e o universo teve piedade da minha alma, e aí começaram a sair com uns formatos mais bonitinhos hehe 😛

mini brunch homemade

Panqueca com Maple Syrup

mini brunch homemade

Panqueca com chocolate derretido (Laka+Diamante Negro) 😀

mini brunch

Panqueca com bacon!! *_*

Nisso, coloquei o bacon pra fritar, e o chocolate, que ia fazer direitinho no banho maria, foi pro microondas mesmo, pior que da última vez que fiz isso não deu muito certo, queimou o chocolate, trincou meu pote de vidro, e não derreteu a porcaria de chocolate, mas, what the hell, tinha que tentar.

brunch

mini brunch homemade

Por fim, consegui terminar o restante das panquecas e o bacon, tirei o pão de queijo do forno, desinformei o bolo e fiz um “se vira nos 30” com a cobertura glaceada hehe Percebi que não ia dar pra fazer ovo mexido, mas tudo bem, fica pra próxima…

mini brunch homemade

brunch

brunch

A mesa também não deu pra arrumar do jeito que queria, mas o resto deu tudo certo, nem sei como, viu, mas deu. 🙂 Mas nossa, por um momento (ou seriam vários? hehe) pensei que tudo ia dar errado!! hahaha

brunch
E esse foi o resultado do brunch que eu fiz pro maridão nesse sábado:

  • panquecas americanas (ficaram muito gostosas, peguei a receita de um blog que gosto muito, o Atelie Gourmet da Ana, vejam a receita aqui). Para comer com a panqueca, Maple Syrup (muito bom!!) e chocolate derretido feito com Laka+Diamante Negro de acompanhamentos doce, e bacon, de salgado
  • bacon (comprei bacon de caixinha mais pela praticidade de ter eles já em fatias,  não costumo achar ele tão bom, mas usei um da Sadia que me surpreendeu)
  • pão de queijo com catupiry (da Catupiry, ele vem bem recheado, o melhor pão de queijo que já comi!!)
  • suco de laranja – queria comprar um natural que vende de sábado numa rua perto de casa, mas vi que não ia dar tempo… aí comprei esse da Natural One que, apesar de ser vendido no mercado, é totalmente natural. Gostei bastante!
  • bolo de laranja da Lowçúcar – achei esse bolo uma delícia!! E ele não tem adição de açúcar! Conheci os produtos da Lowçúcar no Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, e estou gostando bastante dos produtos deles! Aí, fiz uma cobertura glaceada pra dar um plus (e porque queria aprender a fazer hehe)
  • Muito, mas MUITO amor 🙂

brunch

brunch

brunch

Passei a manhã inteira preparando, e fiquei muito feliz por ter dado tudo certo. A única coisa que não deu tempo de fazer foi o ovo mexido, mas no fim nem fez lá muita falta. 🙂 Acho que meu marido gostou!

brunch

brunch
É uma ideia bem bacana pra você agradar quem você ama: esposo/esposa, namorado/namorada, mãe, pai, filho, vó… E também pra fazer algo diferente no fim de semana! 🙂 Apesar de ter dado trabalho, fiquei bem feliz de ter conseguido fazer e no fim foi bem divertido! E se eu com experiência 0 na cozinha consegui fazer, qualquer um consegue!! 😉

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Queijo do Reino com Azeite e Orégano

queijo do reino com azeite e orégano

Tempo frio pede um queijinho, não é mesmo? Que tal aproveitar esse feriado para fazer um snack delicioso com queijo do reino, azeite e orégano? E o melhor de tudo, ele é muito simples de fazer!! Semana passada, quis fazer uma noite de snacks, e esse foi um dos que fiz pra comer junto com o maridão 😀

Utilizei o azeite LaRambla e o queijo do reino Palmyra, ambos ganhei no 3º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior,  evento em que fui recentemente 🙂

queijo do reino com azeite e orégano

Ingredientes

  • Azeite
  • Queijo do Reino
  • Orégano

 

Preparo

queijo do reino com azeite e orégano

Corte fatias bem grossas do queijo para facilitar o corte em cubinhos.

queijo do reino com azeite e orégano

Acrescente o azeite e orégano à gosto. E pronto! Fica delicioso e é muito fácil, não é mesmo? 🙂

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PB&J de Amendocrem e Geleia de Cranberry e Morango

pb&j

Depois das semanas de loucura com prova da certificação + evento + prazos finais de projetos no serviço, finalmente deu pra dar uma respirada e voltar à programação normal do blog hehe

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Esse “Ideas for Dummies” de hoje veio da minha vontade de experimentar o PB&J, ou Peanut Butter and Jelly, que nada mais é do que um sanduíche feito com pão recheado de pasta de amendoim e geleia, bem popular nos Estados Unidos.

Na minha versão, vou utilizar o Amendocrem (já fiz post dele aqui) e a Geleia de Morango e Cranberry da Queensberry, mas você pode utilizar qualquer creme de amendoim e geleia da sua preferência (até porque acho que a geleia de Cranberry já era 😦 por ser edição limitada, não consigo encontrar mais, não sei como tiram algo tão gostoso das prateleiras!!)

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Ingredientes

  • Amendocrem (ou qualquer outra pasta de amendoim de sua preferência)
  • Geleia (aqui, utilizei a geleia de morango e cranberry da Queensberry, mas pode usar qualquer outra que desejar)
  • Pão de forma tradicional

Preparo

Coloque o amendocrem em uma das metades do pão, geleia na outra (sem miserê nos ingredientes pra ficar bem recheadão, viu?), junte os dois lados e pronto! 😀  Quer coisa mais fácil??

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Apesar de não ter gostado muito do amendocrem quando comi ele sozinho, aqui ele ganha um plus da geleia, e o conjunto da obra fica delicioso e bem diferente!! Experimente e depois me diga o que achou!! 🙂

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