Cooking Show 2017

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Recentemente, o Kitchen for Dummies participou do Cooking Show no Tivoli Hotel, evento da Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation voltado para a divulgação da culinária coreana, que contou com um Cooking Show feito por João Brasil, apresentação de produtos alimentícios coreanos e degustação.

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O evento contou com a participação de diversas empresas, que montaram um stand com seus produtos e os apresentaram aos presentes. E a diversidade era grande, desde os tradicionais macarrões orientais, temperos, e farinha Panko até mesmo uma pera coreana, e também palitos cobertos com chocolate e bebidas tipo Yakult.

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O evento começou com o Cooking Show de João Brasil,  culinarista e editor de banchan, dedicado à culinária coreana. Ele mostrou o Dakgamjóm, frango frito ao molho adocicado e picante, e Burgogui, carne bovina marinada ao molho de soja e frutas.


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Depois, representantes de cada empresa falaram um pouco sobre seus produtos.

 

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E, por fim, a degustação, com o Dakgamjóm (delicioso e picante, amei!) e o Burgogui feitos no cooking show.

 

 

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Além disso, foram servidos várias outras comidas coreanas. Esse da foto acima é o Kimbap, o sushi coreano.

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Raíz de Lótus, que como o nome indica, é a raíz da flor de lótus, uma planta aquática.

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Oi-Sobagi: pepino temperado à moda coreana, recheado com cebolinha e alho.

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Japchae: Macarrão de batata doce, legumes variados e shitake.

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Além disso, teve também o Bibimbap, mini panqueca de frutos do mar, lombo dentre outras comidinhas!

A comida coreana é bem temperada, de sabor intenso e tem uma certa predominância do picante nos pratos.

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Esse docinho é um doce de arroz! Bem diferente!

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Também foram servidos Drinks a base de Saju e Makgeoli, duas bebidas coreanas. Experimentei esse Pyeongchang, feito com Soju, limão e Yakult!! Achei super leve, docinho e pouco alcoólico, o que me agradou bastante.

Uma dica para quem quer encontrar produtos coreanos é dar uma passeada pela região do Bom Retiro, próximo à estação Tiradentes do metrô, lá tem diversos mercadinhos que vendem dos mais variados produtos!!  Como trabalho por perto, já tive a oportunidade de visitar alguns!

 

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