O Kitchen for Dummies foi convidado para conferir o evento “O Que Tem Pra Hoje”, que reúne chefs convidados para preparar deliciosos petiscos e que nesta edição conta com os finalistas do World Class Brasil Competition no preparo dos coquetéis!
Com a proposta de ser um cantinho carioca em São Paulo, o lugar é amplo e bem bonito, perfeito para um delicioso happy-hour e um bate papo descontraído com os amigos!
A programação deste dia do evento teve a participação do Chef Eudes Assis e do Bartender Jairo Gama, do The Sailor.
Para iniciar, foi servido o Manhattan Old Fashioned, com Bulleit, Vermute Tinto, Lucardo e Cherry Bitter e bolinhos de bacalhau da casa.
E olha só esse prato mara que trouxeram em seguida, do chef Eudes Assis: Lula à vinagrete com feijão fradinho, bolinho de taioba, bolinho de peixe seco ao sol, manjuba empanada no fubá, siri gratinado no chuchu com creme de moqueca e farofa de castanha do pará, molho de pimenta caseira e chutney de banana (este último me fez morrer de amores!!).
E claro, tudo delicioso como já parecia estar logo que chegou!!
E experimentamos mais um Drink! 🙂
A programação do evento, realizado às segundas-feiras deste mês, muda semanalmente, trazendo um chef e um bartender diferente. O valor por pessoa será R$ 70 para comer à vontade, com o primeiro drink incluso, e os seguintes custando R$ 20 cada, além do serviço ou outras bebidas à parte.
Ficou interessado? Veja mais informações no Release abaixo! 😉
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Boteco São Conrado reúne convidados especiais em mais um “O Que Tem Pra Hoje”
Em sua nova temporada, evento serve pratos e drinques exclusivos criados por chefs e bartenders renomados
O Boteco São Conrado, referência de boa coquetelaria em Pinheiros, traz novamente o projeto O Que Tem Pra Hoje, destinado aos amantes da gastronomia e dos bons drinques. Quem dá continuidade aos esforços de aproximar a cozinha e o bar é Laércio Zulu, bartender da casa que foi eleito, em 2014, o melhor bartender do Brasil pelo World Class Competition, e trabalha com a valorização de ingredientes brasileiros, trazendo o conceito de regionalidade para o preparo de seus coquetéis.
Desta vez, o projeto unirá criações dos finalistas do World Class Brasil Competition 2017, o Oscar da coquetelaria organizado pela marca Diageo, com o sabor de petiscos elaborados por chefs talentosos que mostrarão as particularidades das suas especialidades na cozinha. Na programação de abril e maio, os drinques, revelados apenas no dia do evento, serão por conta dos bartenders Renan Tarantino, do Nakka, Diogo Sevilio, do Cozinha 212, Jairo Gama, do The Sailor, Marquinhos Felix, do bar., e Matheus Cunha, do The Juniper 44°. Já os petiscos serão dos chefs Shemuel Shoel, Eudes Assis, Marcelo Correa Bastos e Rodrigo Martins. Além dos comes e bebes dos visitantes, o projeto integra ao menu especial alguns drinques da casa assinados por Laércio Zulu, servidos em todos os dias: a Corona Lemonade, de Bulleit Bourbon, Corona, xarope de gengibre e suco de limão, Bramble Me, de Gin Tanqueray, amoras, limão siciliano, mel e espumante, Citroen (foto), da vodka Ketel One Citroen, abacaxi, mel e espumante, e o Sofie, spritz feito com Aperol, cerveja Sofie e fatias de lima da Pérsia. Da cozinha também sairá uma entrada do Boteco São Conrado para cada data do projeto, feitas pelo chef Eduardo Talarico. O valor por pessoa será R$ 70 para comer à vontade, com o primeiro drink incluso, e os seguintes custando R$ 20 cada, além do serviço ou outras bebidas à parte.
Em sua primeira edição no extinto bar La Maison est Tombee, O Que Tem Pra Hoje contou com participação de chefes renomados como Rodrigo Martins, Rodrigo Oliveira, Carla Pernambuco, Wagner Resende, Fernanda Barros e Thiago Maeda. Com ele, seu idealizador tem a missão de disseminar a cultura gastronômica através da identidade cultural dos integrantes, provando que comida e bebida são iguais e que coquetelaria e gastronomia têm a mesma raiz. Tendo em vista traduzir ao consumidor as nuances culturais da comida e bebida, que por vezes passam despercebidos aos olhos dos amantes da boa gastronomia.
Programação:
08/05, a partir das 19h – Chef Eudes Assis + Bartender Jairo Gama, do The Sailor
*Porção mista com bolinho de taioba, casquinha de siri e isca de peixe;
* Manhattan Old Fashioned, com Bulleit, Vermute Tinto, Lucardo e Cherry Bitter;
*Nosso petisco: Bolinho de bacalhau.
Mais sobre o chef:
Nascido e criado no Litoral Norte de São Paulo, Eudes Assis começou a cozinhar aos 15 anos, logo se interessando pela arte da gastronomia. Teve como primeira inspiração sua mãe, que preparava pratos com peixe, banana, taioba, e outras iguarias da culinária caiçara. Estagiou em renomados restaurantes em São Paulo, e hoje está à frente do Projeto Buscapé, em Boiçucanga, e do Taioba Gastronomia, em Camburi. Eudes também trabalha como personal chef, criando menus para jantares e eventos gastronômicos.
15/05, a partir das 19h – Marcelo Correa Bastos + Bartender Marquinhos Felix, do bar.
*Sanduichinho de camarão, feito no mini pão de hambúrguer, com camarão frito, abacate, coentro, picles de nabo, maionese e molho de pimenta;
*Bolinho de arroz com espinafre;
*Nosso petisco: Tostadas pomodoro.
Mais sobre o chef:
Formado em 2006 na faculdade de Direito, o paranaense Marcelo Corrêa Bastos mudou seu rumo completamente em 2009, quando decidiu experimentar a cozinha profissional aos 31 anos. Gostou tanto que decidiu levar a profissão adiante, se formando em gastronomia na FMU em 2011. Com experiência no SAL Gastronomia e no Porto Rubaiyat, abriu em 2012 o Jiquitaia, com um cardápio recheado de pratos que valorizam a cozinha e os ingredientes brasileiros.
22/05, a partir das 19h – Rodrigo Martins + Bartender Matheus Cunha, do The Juniper 44°
*Na brasa: Costelinha de Porco no Barbecue de Café e Alheira;
*Peixe do dia com pimentão, brócolis, tomate, cebola e salsão;
*Nosso petisco: Bolinho de bacalhau.
Mais sobre o chef:
Formado pelo Senac Águas de São Pedro e pela The Culinary Institute of America, Rodrigo Martins convive com a cozinha desde menino, quando seu pai inaugurou o Piter Bar em 1982, em Londrina – Paraná. Em 1997 e 2003, representou o Brasil no campeonato mundial de gastronomia Bocuse d’Or, além de ter participado de mais de 70 empreendimentos gastronômicos no Brasil. Também foi aprendiz do chef francês Laurent Suaudeau trabalhando como souschef no premiado restaurante Laurent. Atualmente está à frente no Mukeka Cozinha Brasileira, em Curitiba.
Serviço:
Rua Aspicuelta, 51 – Pinheiros
Tel.: (11) 3074-4389 / (11) 3031-1592
Horários: segunda a quinta das 17h às 3h; sexta das 16h às 3h; sábado e domingo das 12h às 2h
instagram.com/botecosaoconrado
Fonte: Assessoria de Imprensa do Boteco São Conrado
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