Fui convidada para a inauguração do Um Coffee Co, um novo e charmoso lugar no Bom Retiro para tomar um bom café e bater aquele papo gostoso e sossegado com os amigos! 🙂

A casa chama a atenção desde a hora que você chega, com os desenhos sutis e belos nos vidros na entrada do local.

Também fiquei encantada com o ambiente interno, além de bonito, era bem aconchegante, intimista e convidativo, adoro lugares assim. Realmente perfeito para apreciar seu cafezinho.

A mesa onde sentei era confortável e as cadeiras tinham uma boa altura em relação à ela (sempre pego nesse ponto nos lugares que eu vou, pois detesto lugar alto/baixo demais).

Comecei experimentando um Cappuccino. Suave, leve e delicioso,  e que já ajudou a dar uma esquentada na temperatura absurdamente fria que estava fazendo naquele dia.

Depois, resolvi provar o Latte, igualmente saboroso, mantendo a mesma suavidade e leveza do Cappuccino.

Além das bebidas derivadas do café, também provamos sucos mix naturais maravilhosos, com destaque para o amarelo, de manga com maracujá.

Foram servidos alguns aperitivos, enquanto eu e outras blogueiras convidadas (muito queridas, que tive o prazer de encontrar por lá) nos deliciávamos com as bebidas da casa.

Mini quiches de tomate com manjericão e espinafre…

Mini tostex e Croque Monsieur (divino, diga-se de passagem).

Pão de queijo e Bagel com mel (maravilhoso!!)

Torradinha com rosbife e torradinha com cream cheese e salmão (delicioso!!).

Fizemos até uma visita à sala onde pudemos ver a máquina de torrefação.  Boram UM,  proprietário do lugar, contou um pouco sobre sua trajetória e o processo de elaboração dos cafés da UM Coffee Co.

E não podia deixar de faltar um docinho!! 😀 Não cheguei a experimentá-los, mas pareciam deliciosos!! 🙂

Tem até uma vitrine dentro desta Coffee House com diversos itens para os apreciadores de café.

Fomos presenteados com esse café maravilhoso de limão, melado de cana e doçura acentuada, que só de sentir o cheiro você já ficava maravilhado!!

Por fim, passei uma tarde maravilhosa, num lugar bacana e batendo um papo descontraído e animado com as amigas blogueiras.  É um lugar bem gostoso para quem aprecia um bom café, em um ambiente bem agradável e tranquilo, gostei bastante!! 🙂

Quem quiser saber mais sobre a UM Coffee Co, abaixo segue release da Assessoria de Imprensa com mais informações!

 

 

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Release da Assessoria de Imprensa da UM Coffee CO

A Um Coffee Co. é o mais novo espaço para apreciadores de cafés especiais na cidade de São Paulo. Pensamos no café como uma experiência completa: desde a origem e escolha dos grãos, passando por uma torra de alta tecnologia, até a xícara perfeita para a degustação da bebida pronta.

A história começa na Fazenda Um, localizada no distrito de Campanha, no sul de Minas Gerais, onde hoje são produzidos os melhores cafés do Brasil. A fazenda produz lotes anualmente destinados para exportação e para consumo na cafeteria.

A UM Coffee Co. trabalha desde a prospecção de grãos na origem, seleção e avaliação de qualidade, torra por perfil, e por último com o talento e técnica de uma equipe de baristas para servir a xícara perfeita com sabores e aromas únicos.

Segundo Boram Um, proprietário da UM Coffee Co, todas as receitas dos cafés possuem medidas precisas e o talento dos baristas no preparo. “Eles conseguem desenvolver receitas únicas, otimizando o máximo da qualidade dos grãos”.
Apesar do café sempre ser o foco da casa, também foi desenvolvido um cardápio com pratos e lanches de altíssima qualidade que harmonizam perfeitamente com as bebidas.

Os cafés oferecidos na cafeteria hoje:
Na máquina de espresso: microlote do Espírito Santo
Coado: da região de Mogiana em São Paulo ou microlote da Fazenda UM
No v60-Kalita-Aeropress: microlote do Espírito Santo ou café da Sombra FAF (da região de Mogiana em São Paulo) ou ainda microlote da Fazenda UM

Visita à torrefação da UM Coffee Co.
A torrefação é um dos ambientes da cafeteria e o preparo começa na prospecção e análise de qualidade dos grãos selecionados. O trabalho de torra é um trabalho de desenvolvimento constante, já que cada café tem suas características singulares e a cada ano suas características mudam.
Cada café, de cada região do país e de cada ano, é diferente. A partir dessas especificações surge o método de perfis de torra, onde cada grão selecionado para consumo é definido uma “receita” de torra, com os objetivos de se desenvolver características diferentes. Seja mais acidez, mais doçura, mais corpo, ou mais notas aromáticas. Assim cada café recebe uma atenção diferenciada.
Um Coffee Co
Onde: rua. Júlio Conceição, 553, Bom Retiro, São Paulo, tel. (11). 3229 3988
Horários de atendimento: de segunda a sexta, das 7hs às 17hs.
Cartões de créditos: aceita todas as bandeiras

                                     Fonte: RM3 Comunicação

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