Viciei em fazer doces de copinho! Ainda mais que sou só eu e meu marido aqui em casa, então é complicado fazer travessas inteiras de sobremesa (fica muito, não que eu não consiga comer tudo, mas é justamente esse o problema hahaha XD XD XD )

Fiz essa sobremesa faz um tempo já, mas ainda não havia postado. Aproveitei pra testar o requeijão Regina e a goiabada Cepêra, ambos produtos que ganhei no Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior que participei em abril deste ano.

É uma receita simples e que resulta em uma sobremesa maravilhosa e que vai impressionar as visitas hehe 😛

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de Requeijão Regina
• 2 fatias de Goiabada Cepêra (por volta de 100g)
• 3 colheres de chá bem cheias de manteiga
• 8 bolachas maizena (pode colocar mais se preferir mais farofa)
• água

Preparo

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa. (triturei menos biscoitos, uns 6, mas vi que precisava de mais depois)

Derreta a manteiga no microondas.

Separe mais da metade das bolachas e misture com a manteiga derretida. Coloque a mistura no copinho e aperte para assentá-la no fundo. Uma forma fácil de fazer isso é pegar um copo menor e apertar a farofa.

Coloque 3 colheres de sopa cheias de requeijão por cima dessa farofa.

Assente com as costas da colher até formar uma camada certinha.

Derreta a goiabada com um pouco de água, a quantidade depende muito do quão líquida você quer que fique. Sugiro que comece com uma base de 1 colher de sopa para cada fatia (coloque inicialmente 20 segundos, e misture bem para que ela vá se dissolvendo e virando um creme, se ver que ficou faltando um pouco, coloque pra derreter mais um pouquinho). Vale mencionar que aqui nas fotos tem o equivalente à 1 fatia da goiabada. Vi que ia ficar pouco e depois cortei mais uma fatia. Aliás, cortá-la em cubinhos facilita para derretê-la.

Distribua a goiabada por cima do queijo e assente com a ajuda da colher.

Pegue o resto da farofa. Neste caso você tem 2 opções: jogar direto ou derreter mais manteiga (acabei escolhendo fazer com manteiga novamente, fica mais gostoso assim).

E pronto!! 😀 Aí está o Romeu e Julieta de copinho! 🙂

Gente, além de ficar lindo, fica delicioso, sério mesmo!! 😀 Não deixem de tentar fazer essa sobremesa maravilhosa!!

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