Experimentei um penne com salmão no almoço da Gomes da Costa e Go’Where Gastronomia no restaurante Sallvattore, e foi simplesmente uma das coisas mais gostosas que comi (aliás, não só eu como todos os presentes amaram esse prato).

Desde aquele dia, fiquei com ele na cabeça, e prometi a mim mesma que ia tentar fazê-lo em casa, até porque queria muito que meu marido experimentasse também, já que não teve a chance, e porque, assim como eu, ele é super fã de salmão e peixes em geral (inclusive, ele que me apresentou e fez pra mim o macarrão com atum e maionese que gosto tanto, e que já dei até a receita aqui no blog).

Então, nesse domingo, resolvemos fazer um “almoço gourmet” e testar essa receita, que saiu na matéria do almoço na edição nº 78 da revista Go’Where Gastronomia. Adaptei a receita para 2 pessoas, troquei o penne por macarrão gravatinha (simplesmente porque não tinha penne em casa) e aqui está! 😀

Ingredientes:

• 250g de macarrão (de preferência penne ou gravatinha, utilizei o Gravatinha Grano Duro da Renata Superiore)
• Azeite a gosto (utilizei o azeite extra virgem da Renata Superiore)
• Salmão Gomes da Costa (na receita diz para utilizar o “ao natural”, mas usei o com azeite mesmo, tanto faz)
• 50g alho poró picado

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão com sal e um fio de óleo, até que fique al dente.

Em uma panela, coloque azeite à gosto, junte o alho poró picado e dê uma refogada

Pegue o salmão e despedace-o com um garfo, juntando ao alho poró e misturando os dois.

Junte o macarrão e misture-o ao salmão e alho poró, ainda com o fogo aceso.

Prove o macarrão e corrija o sal caso necessário.

Dica

Usei um alho poró já picado e higienizado da Qualitá, que vem em um potinho, então foi muito prático! Pra quem vai fazer pela primeira vez, é uma boa utilizar assim!

Geeeente, ficou ma-ra-vi-lho-so!!! E com jeitão de restaurante gourmet meeeeesmo, e o que é melhor, é MUITO simples de fazer! Dá pra impressionar visita e tudo, e não precisa nem ter muita habilidade na cozinha (a maior prova disso é que eu consegui fazer hahaha 😛 )

Com certeza, farei mais vezes!! Adorei!! Experimentem fazer na casa de vocês e depois me contem o que acharam! 😀

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