Torta de Sorvete

torta de Sorvete

Mais uma participação especial da minha amiga Aline Fernandes Palma (foi ela quem fez o Petit Gateau do Erick Jacquin do Masterchef, que ficou maravilhoso!!).

Desta vez, ela fez uma torta de sorvete, e me enviou a receita e as fotos pra postar aqui no blog 🙂 Então boralá ver como faz essa sobremesa, que tem tudo pra ser um sucesso com esse calorzão que anda fazendo esses dias!!

Torta de Sorvete

 

Primeira Camada 

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 6 gemas

torta de sorvete

Bata tudo no liquidificador.

torta de sorvete

Depois que estiver uniforme, coloque no fogo e vá mexendo até engrossar.

Coloque a primeira camada em um recipiente e deixe no freezer por uns 20 min antes de colocar as demais camadas.

 

Segunda Camada 

  • 2 latas de leite comum (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 20 bolachas maisena picadas
  • 6 colheres de sopa de achocolatado
  • 4 colheres de sopa de açúcar

torta de sorvete

torta de sorvete

Bater no liquidificador e depois levar ao fogo mexendo sempre até engrossar.

torta de sorvete

Deixe esfriar e coloque no recipiente em cima da primeira camada.

Deixe novamente no freezer por uns 20 ou 30 min.

 

Terceira Camada

  • 6 claras em neve
  • 6 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

torta de sorvete

torta de sorvete

Faça primeiro a clara em neve.

Bata separadamente o creme de leite e o açúcar.  Junte a mistura do creme de leite com açúcar na clara em neve delicadamente até ficar uniforme.

Coloque a terceira camada no recipiente que estão as outras. Essa camada não vai ao fogo.

Deixe tudo no freezer por umas 6 horas antes de servir.

torta de sorvete

 

Agradeço à Aline por mais uma super colaboração (que, aliás, são sempre muito bem vindas!! 🙂 ). Ela não apenas é um amor de pessoa como faz umas coisas maravilhosas na cozinha!! E com certeza vou tentar essa receita em breve 😀

 

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Um comentário sobre “Torta de Sorvete

  1. Pingback: Especial Natal 2015 | kitchenfordummies

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